Pidätkö sardista? Tänään jaamme salaisia sian reseptejä. Valmistamme useita ruokia, jotka yllättävät, kyllästävät, hyödyttävät terveyttäsi ja varmasti miellyttävät kaikkia.
Laardi on kiitollinen ja hyödyllinen tuote. Se on erittäin hyödyllinen kaikenikäisille ihmisille, ja jos käytät sitä maltillisesti, vasta-aiheita ei ole.
Ja tietysti talvella ei ole missään ilman pekonia. Ei ole väliä, että ikkunan ulkopuolella ei ole melkein lunta ja se on kosteaa koko ajan. Päinvastoin, laardi synkällä säällä ilman aurinkoa on tärkein ja välttämättömin ruokalaji.
Ja kuinka monta herkullista asiaa voit valmistaa siitä etkä luetella.
Esimerkiksi välipaloja.
"Selyanskaya spread" alkupala valkosipulilla
Ainekset:
300 gr. suolattu pekoni
1 pää valkosipulia
1 nippu tuoretta tilliä
Valmistautuminen:
1. Kuori ja raasta valkosipuli. Hienonna tilli hienoksi.
2. Leikkaa pekoni viipaleiksi ilman ihoa ja jauhaa se yhdessä valkosipulin ja tillin kanssa. Voit lisätä 1 tl. l. jauhettu paprika.
3. Laita tuloksena oleva levite kannelliseen purkkiin. Tarjoile ruisleipäviipaleilla ja nauti.
Tai täällä: uskomattoman maukkaita ja suussa sulavia nyyttejä, joissa epätavallinen täyte yhdistetään ihanteellisesti herkimpään taikinaan.
Nyytit pekonia ja raakoja perunoita
Ainekset:
1 kg perunoita
250 gr. suolattu pekoni
2 sipulia
0,5 tl l. jauhettua mustapippuria
500 gr. jauhot
220 ml maitoa
kananmuna
2 rkl. l. kasviöljy
suola
Valmistautuminen:
1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää muna ja suola maun mukaan, kaada kasviöljyä ja maitoa.
Vaivaa taikina, peitä kulho muovikelmulla ja jätä pöydälle 20 minuutiksi.
2. Kuori suolattu sardi suolasta ja ihosta ja leikkaa sitten paloiksi.
3. Pese perunat, kuori ja leikkaa mukulat 4-6 kappaleeksi.
4. Kuori ja pilko myös sipuli.
5. Vie perunat, pekoni ja sipulit lihamyllyn läpi. Lisää pippuria. Mutta sinun ei tarvitse lisätä suolaa, koska rasva on jo suolaista.
6. Sekoita täyte ja, koska perunat tuottavat mehua, laita jauheliha seulaan ja aseta se kulhoon niin, että ylimääräinen neste valuu.
7. Jaa taikina useaan osaan, rullaa kukin osa makkaraksi, jaa sitten makkara pieniksi paloiksi ja rullaa ne tasaisiksi kakkuiksi.
8. Laita 1 tl kakkujen keskelle. perunatäyte, pidä taikinan reunat yhdessä ja purista.
9. Keitä pekkaa sardin ja perunoiden kanssa kiehuvassa vedessä tarkalleen 8 minuutin ajan kiehumisesta. Tarjoile smetanan kanssa.
Ja jos olet kyllästynyt vain suolattuun pekoniin, tarjoile sitä näin.
Laardi rullina
Ainekset:
500 gr. suolattu pekoni
3 valkosipulinkynttä
1 tunti l. jauhettua rikkipippuria
1 tunti l. jauhettua pippuria
1 tunti l. jauhettu paprika
1 tunti l. korianterin siemen
Valmistautuminen:
1. Murskaa korianterinsiemeniä laastissa tai rullassa. Voit käyttää kahvimyllyä.
2. Sekoita jauhettua korianteria, paprikaa, punaista ja mustapippuria
3. Kuori ja raasta valkosipuli.
4. Leikkaa iho varovasti pitkältä pekonipalalta. Leikkaa pekoni palaa pitkin saman paksuiksi levyiksi. Liian pehmeä pekoni on parempi jäädyttää etukäteen.
5. Hiero jokainen pekonikerros molemmin puolin valkosipulilla ja peitä sitten paksulla kerroksella mausteita, myös kummallakin puolella.
6. Rullaa pekonikerrokset tiiviillä rullilla ja kääri ne kalvolla.
7. Laita rullat pakastimeen 2-3 tunniksi. Laavarullat ovat valmiita.
Leikkaa valkosipuli- ja mausterullat ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile. Säilytä jäljellä oleva pekoni jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalleni ja pidä siitä!
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen :)))
Kiitos lukemisesta loppuun asti!