Ensimmäiset kevätvihannekset ovat jo ilmestyneet ja se tarkoittaa, että on aika valmistaa niistä herkullisia salaatteja.
Retiisisalaatti suolakurkkua
Ainekset:
5-7 kpl retiisi
4 suolakurkkua
1 KPL. punasipuli
2-3 kpl. keitetyt perunat
1 tunti l. sinappi
2 rkl. l. kasviöljy
2 rkl. l. smetanaa
persilja
suola
pippuri
Valmistautuminen:
Pese retiisi, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kuori ja pilko sipuli puolirenkaina.
Leikkaa keitetyt perunat ilman kuorta puoliksi ja sitten viipaleiksi.
Pese ja kuivaa vihreät sipulit ja persilja. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat salaattikulhoon.
Yhdistä kasviöljy pukeutumiseen sinapin, smetanan, suolan ja jauhetun mustapippurin kanssa.
Mausta salaatti kastikkeella ja anna liota 5 minuuttia.
Savustettua kanaa ja retiisisalaattia
Ainekset:
200 gr. kananliha (savustettu jalka tai reisi)
joukko retiisiä
2 keitettyä munaa
vihreitä sipuleita
tuoretta kurkkua
0,5 tuntia l. pöytäsinappi
2 rkl. l. majoneesi
suola
Valmistautuminen:
Leikkaa kana ja kurkku ohuiksi suikaleiksi, retiisi puolipyöreiksi. Pilko munat karkeasti.
Pilko vihreät. Sekoita kaikki ainesosat, suola ja mausta majoneesilla ja sinapilla.
Retiisisalaatti tonnikalasäilykkeillä
Ainekset:
10 palaa. retiisi
tuoretta kurkkua
porkkana
tonnikalatölkki omassa mehussaan
tilli
lehtiä salaattia
2 rkl. l. kasviöljy
suola
pippuri
3 rkl. l. sitruuna- tai appelsiinimehu
Valmistautuminen:
Leikkaa retiisit, kurkut ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai puolipyöreiksi.
Pese salaatti, ravista se irti ja repi käsilläsi.
Hienonna tilli hienoksi.
Kaada sitrushedelmämehu ja öljy kulhoon pukeutumista varten. Lisää pari ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Laita kasvissalaatti astiaan, levitä tonnikalasäilykkeet viipaleiden päälle ja kaada kastike.
Tarjoile heti.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!