Herkullinen marinadi, mausteiset makeat ja hapan kurkut ja loistava tapa säästää paljon purkkeja aihioita. Minä sanon sinulle järjestyksessä.
Marinadi 1 litraa vettä varten:
1,5 rkl. l. karkea suola
3 rkl. l. Sahara
1-2 rkl. l. 9% etikkaa 3 litran purkissa
Mausteet 3 litran purkille:
2 laakerinlehteä
3 maustepippuria
1-2 kpl neilikka
1-2 sateenvarjoa tilliä
Kuinka kokata:
1. Pese kurkut ja liota tunnin ajan kylmässä vedessä.
2. Kaada kaikki määritetyt mausteet puhtaisiin purkkeihin, laita tilli-sateenvarjot purkin pohjalle ja purista sitten kurkut tiukasti.
3. Keitä puhdasta vettä suuressa kattilassa.
4. Kaada kiehuvaa vettä valmistettujen kurkkujen päälle purkkeihin, peitä kannilla ja anna jäähtyä lämmin.
5. Tyhjennä sitten neste, mittaa, kuinka monta litraa se on tullut, ja mittaa sama määrä puhdasta vettä, joka on keitettävä.
6. Lisää sokeri ja suola kiehuvaan veteen 1 litraa vettä kohti, kiehauta uudelleen, kaada kurkut marinadilla ja kaada etikka jokaiseen purkkiin.
Neuvo:
Jotta kurkut pysyvät paremmin ja pidempään, muista steriloida purkit ja keittää kannet, eikä myöskään ole tarpeen laittaa yrttejä purkkeihin. Se voidaan keittää yhdessä marinadin kanssa ja jo mausteinen aromaattinen neste voidaan kaataa purkkeihin.
Kääri, kääri, laita säilytykseen jäähdytyksen jälkeen.
Onnistuneet aihiot sinulle!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!