On todella vaikea tyytyä muutamaan asiaan. Valmistan harvoin, mutta kuten sanotaan, osuvasti.
Taikinan ainekset:
2,5 kuppia jauhoja (400 g.)
250 gr. voita tai margariinia
0,5 kuppia smetanaa tai 125 g.
kananmuna
2 ripaus suolaa
2 rkl. l. Sahara
1 tunti l. soodaa tai 2 tl. leivinjauhe
Täytteeksi tai muruksi:
1,5 kuppia jauhoja
1,5 kuppia sokeria
150 gr. voita
1-2 kourallista saksanpähkinän ytimiä
vanilliini
Kuinka kokata:
1. Meidän on aloitettava testistä. Pilko voi tai margariini jauhoilla. Lisää muna, sooda tai leivinjauhe, suola, sokeri ja smetana.
2. Vaivaa taikina, rullaa se palloksi, peitä elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa 1-2 tuntia.
3. Valmista täyte näin. Leikkaa pähkinät hienoksi veitsellä ja voita ne sitten jauhoksi rullalla.
Sekoita jauhoja sokerilla ja vaniljalla, lisää kylmää voita paloina ja hiero murusiksi käsilläsi, lisää sitten pähkinät ja yhdistä kaikki.
4. Jaa taikina 3–4 osaan, rullaa kumpikin suorakulmioon, lisää pähkinämuruja ja rullaa tiukasti.
5. Purista taikinan reunat, litistä telaa hieman kämmentäsi, harjaa lyötyllä kananmunalla ja leikkaa vasta sitten rulla hieman vinosti.
6. Aseta täytetyt taikinakappaleet leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
7. Paista keksejä kullanruskeaksi 180 asteessa.
Säilytä kannessa, mutta on parempi syödä heti.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!