Tietysti uudenvuoden lomana tuoreet vihannesalaatit ovat "rikkaita" ja herkullisia ruokia, mutta kesällä on vihanneksia ja ne ovat edullisia. Lomat tapahtuvat myös kesällä.
Joten mitä valmistaa tavallisista kurkkutomaateista yllättääksesi vieraat juhlissa?
Kasvisalaatti papuilla ja gourmet-kastikkeella
Ainekset:
tomaatti
kurkut
punasipuli
persilja
purkitetut punaiset pavut (ei tomaattina)
2 keitettyä munaa
2 rkl. l. Ranskalaiset sinapipavut
puoli sitruunan mehu
kasviöljy
suola
2 ripaus jauhettua mustapippuria
Kuinka kokata:
1. Pese ja leikkaa tomaatit, kurkut puoliksi, sipulit puolirenkaiksi.
2. Kuori keitetyt munat ja leikkaa kiiloiksi. Pilko vihreät karkeasti.
3. Sekoita hienonnetut kurkut, tomaatit ja pavut purkista ilman nestettä, lisää sipuli.
4. Yhdistä pukeutumiseen sinappi, sitruunamehu, pippuri ja kasviöljy, lisää suolaa maun mukaan.
5. Laita salaatti mukavaan astiaan, kaada kastike päälle. Munita munat päälle kiiloilla ja koristele yrtteillä.
Kasvisalaatti paistettua leipää
Ainekset:
kurkut
kirsikkatomaatit
fetax-juusto tai muu peitattu juusto
vehnäleipä
oliiviöljy
valkosipuli
1 tunti l. kuivien yrttien ja mausteiden seos
punasipuli
lehtiä salaattia
kuopattomat oliivit
suola
Kuinka kokata:
1. Leikkaa kurkut ja tomaatit suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa, paista 2-3 valkosipulinkynsiä siinä.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista öljyssä.
4. Laita salaatinlehdet tasaiselle astialle, päälle seos tomaatteja ja kurkkuja, puolirenkaat sipulia ja leipäkuutioita.
Haluttaessa voit lisätä salaattiin keitettyä tai savustettua lihaa, kanaa, suolattua punaista kalaa.
5. Ripottele salaatti oliiveilla ja juustokuutioilla, jotka on luutettu kuivien yrttien ja mausteiden seoksella.
Suolaa ja mausta salaattia öljyllä maun mukaan.
Kasvisalaatti katkarapuilla ja kalmarilla
Ainekset:
katkarapu
kalmari
oliivit
salaattisekoitus
kirsikkatomaatit
valkosipuli
kasviöljysuola
Kuinka kokata:
1. Katkarapu ja kalmari (jäädytetty), kaada kiehuva vesi päälle ja jätä 5-10 minuutiksi. Kuori sitten ja jos haluat, paista kevyesti kasviöljyssä valkosipulinkynsi kanssa.
2. Laita salaattiseos tarjoilulautaselle, päälle katkarapuja, kirsikkatomaatteja, kalmarirenkaita, oliiveja.
3. Kaada salaatti kasviöljyllä, suolalla ja jauhetulla valkosipulikastikkeella.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!