Mitä syömme Krimin niemimaalla? Chebureksit? Jäätelö? Maissi? Joo. Käymme myös markkinoilla ja valmistamme itse ruokaa: kala, liha, vihannekset jne.
Kauden avaamisen alusta lähtien olemme asuneet Evpatoriassa. Tänä vuonna vain heinäkuu, viime vuonna - ja elokuu otettiin yhdessä.
Käymme harvoin ruokaloissa ja kahviloissa ja vain, jos ei ole aikaa kokata jotain tai olen sairas.
Siksi vuokraamme, vaikkakin vaatimattomia asuntoja, mutta aina keittiön kanssa, sitten valmistan myös täyden aterian täällä. Älä ajattele, että ihmiset ovat lomalla, ja miksi sitten kokata. Ehkä 7-10 päivän lomailijan ruokala tai kahvila on erinomainen ateriavaihtoehto.
Mutta ei riitä rahaa vielä kuukaudeksi julkisen ruokailun matkoille. Emme myöskään ole oikeastaan "lomailijoita" täällä. Poikani on sanatorio, mutta minulla on kannettava tietokone ja työskentelen vähintään 3-4 tuntia päivässä.
Siksi meillä on suora tie magneettien ja viidenkymmenen paikallisten analogien - supermarkettien "PUD" ja "Fresh" sekä kolhoosimarkkinoille.
Mitä ostamme: kana, sianlihajauho, hedelmät, vihannekset, pasta, vilja, kala jne.
Syömme: keitot, laivapasta jauhelihalla ja sipulilla, paistetut tai keitetyt perunat suolatulla makrillilla tai savustetulla kalmarilla, salaatteja vaaleanpunaisilla tomaateilla, omat leivonnaiset juustolla tai vihanneksilla ja joskus jauhelihalla, paistettua tai haudutettua kanaa / kalaa, kesäkurpitsaa, munakoiso.
Lyhyesti sanottuna kaikki, mikä on kotona. Täällä melkein kaikki on paikallista ja siksi maukkaampaa.
Eilen aamulla menimme markkinoille, ostimme tuoretta multaa, puhdistimme sen siellä ilmaiseksi.
Kuinka keittää mulaa? Tämä kala on erityinen, joten se vaatii erityistä lähestymistapaa.
Mustanmeren sipuli pannulla
Kuinka kokata:
1. Suolen kana, katkaise evät, pää ja häntä - ne menevät korvaan. Jätä pieni kokonaiseksi, mutta iso on parempi leikata paloiksi.
2. Purista mehu 1/3 sitruunasta kalalle, lisää hieman raastettua sitruunankuorta, jauhettua mustapippuria ja paprikaa. Suola.
3. Lisäksi simpukka voidaan leittää jauhoihin ja paistaa molemmin puolin, leikkaa sipuli suuriksi puolirenkaiksi erikseen.
Tai lisää pieni majoneesi kalaan, sekoita ja hauduta sipulityynyllä valurautapannussa.
Molemmat ovat herkullisia. Tällainen suklaa, jossa on Krimin tomaattisalaattia, Jaltan sipulia, keitettyä perunaa tai riisiä, on hyvä.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!