Hyvä päivä ja herkullinen laihtuminen!
Kanavallani jaan kokemukseni laihdutuksesta, päivän valikot ja reseptit ruokia varten, jotka sisältyvät laihtumiseen.
Pikaopas laihtumiseen laskemalla kaloreita:
Kiitos ravitsemuksellisen valvonnan laskemalla kaloreita, voimme sisällyttää ruokaan erilaisia ruokia pelkäämättä leivonnaisia, perunoita, pastaa tai muita ruokia. Tiedämme kuinka monta kaloria päivässä voimme kuluttaa ja kuinka paljon proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja tarvitaan terveyden ylläpitämiseen.
Tänään minulla on sinulle nuken pulla resepti. Joillakin tavoin ne muistuttavat profiteroleja, mutta taikina on täysin erilainen, paljon yksinkertaisempi.
Pullat ovat muunnelma Yorkshiren vanukkaasta, mutta ne on mukautettu lähes PP: lle, vähemmän kaloreita ja ilman paljon öljyä. Pullat ovat hyviä joko yksinään tai erilaisissa kastikkeissa tai täytteissä.
Tarvittavat ainesosat:
- maito 2,5% - 150 g,
- vesi - 70 g,
- korkeimman luokan vehnäjauhot - 120 g,
- 2 kananmunaa
- ripaus suolaa,
- 5 annospussia makeutusainetta (1 annospussi on 1 g yhtä kuin 5 g sokeria) - makealle pullalle.
⛔Huomio. Leivinjauhetta ei tarvita!
✅Ruoanlaitto.
Ensimmäinen asia, jonka teemme, on uunin esilämmitys 220 asteeseen. Laita muffinssiöljyt uuniin, jossa paistamme pullat. Muotin on oltava kuuma.
Kun valmistamme taikinaa, uuni lämpenee vain tölkkeihin.
Käytämme tuotteita jääkaapista - maidon ja munien on oltava kylmiä.
Käytin tavallisia BC-vehnäjauhoja, koska pelkäsin, että suosikkini täysjyväriisijauhot eivät tekisi pullia.
Aja 2 kananmunaa jauhoihin, lisää hieman suolaa, lisää makeutusaine ja sekoita munat jauhoihin.
Yhdistämme maidon (minulla on 2,5%) veteen.
📌Jos otat maitoa, jonka rasvapitoisuus on pienempi (1,5%) - voit käyttää vain maitoa - tarvitset 220 g maitoa.
Sekoita munat ja aloita vähitellen maidon taikinaan kaataminen useissa vaiheissa, sekoita hyvin.
Osoittautuu nestemäinen pannukakku taikina.
Otamme lämmitetyt muffinssikääröt uunista (minulla on silikonimuotteja) ja täytämme ne taikinalla. Taikina tulee täyttää enintään puolet muotteista - pullat nousevat paljon.
Ihannetapauksessa taikinan on oltava lepotilassa vähintään 15-20 minuuttia, sitten pullat ovat pehmeämpiä. Mutta kaadin sen heti ja siitä tuli hyviä pullia.
Kokeiluna laitoin luumun joihinkin muotteihin.
Minun on sanottava heti, että on parempi olla tekemättä tätä - hedelmämehun ansiosta sisältä saadaan liian märkää taikinaa. On parempi täyttää valmiit pullat.
Kaada taikina nopeasti muotteihin ja laita se uuniin 15 minuutiksi 220 asteen lämpötilassa.
Sitten alennamme lämpötilan 170-180 asteeseen ja pidämme pullia uunissa vielä 15-20 minuuttia. Parempi ylivalottaa hieman (kuori on ruokahalua, rapeaa) kuin alikypsennetty.
Uunia ei avata koko tämän ajan - tämä on tärkeää!
Ymmärrän, ihmettelen, mitä prosessissa tapahtuu - kurkista lasin läpi😉.
Pullat ovat aina erilaisia. Ne voivat pudota vähän tai se osoittautuu lovella, kuten pieni tureen.
Pullamme ovat perusta, mutta ne ovat hyviä itsestään.
Minulla on niitä, jotka eivät laihdu - he rikkoivat sen, laittivat lusikallisen hilloa tai tiivistettyä maitoa sisälle ja söivät sen.
Laihduttaville voin tarjota seuraavat täytteet - sekä makeat että ei makeat:
- hedelmäkastike (hauduta hedelmiä paloiksi, lisää sahzami ja laita pulla),
- sekoita raejuustoa, sahzamia ja hienonnettuja hedelmiä,
- täytä pulla makeutetulla raejuustolla ja laita marjat päälle,
- sekoita juustojuustoa ja kevyesti suolattua kalaa,
- sekoita juustoa ja rapuja,
- käynnistämme mielikuvituksen ja täytämme sen millä haluat.
Esimerkki pullista, joissa on juustoa ja kalaa:
KBZHU / 100 g valmisastiaa (vain pullat, ilman täytettä: K - 230, B - 10,66, F - 6,268, U - 31,23.
Yksi pulla sisältää noin 20 g.
Voit katsoa videoreseptin: