Hyvää päivää kaikille ja herkullista laihtumista!
Kenellä on varastossa pakastettuja sieniä?
Minulla on se. Jäädytin hunajasieniä talveksi, ja nyt kesä on matkalla, sienet on käsiteltävä ja tehtävä tilaa uudelle sadolle.
Haluan jakaa kanssasi yksinkertaisen reseptin sienikaviaarille.
Kuten aina, laskettu KBZHU odottaa sinua artikkelin lopussa.
Tarvitsin seuraavat ainesosat:
- keitetyt sienet - 700 g (minulla oli jäädytettyjä sieniä),
- sipuli - 75 g,
- suuret porkkanat - 130 g,
- voi - 20 g,
- valkosipuli 2-3 neilikka - 20 g,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
✅Ruoanlaitto.
Käännän porkkanat ja sipulit lihamyllyssä. Laitoin sen kulhoon.
Sitten pumppaan sieniä lihamyllyssä.
Pilko valkosipuli hienoksi.
Paista / hauduta porkkanoita ja sipulia pannulla lisäämättä öljyä, lisäämällä vettä. Käytän tarttumatonta paistinpannua, lisäsin 50 ml vettä 3-4 kertaa.
Blogini säännölliset lukijat tietävät jo, että paistamme sipulia ja porkkanaa - tämä tarkoittaa, että paistamme olemme ilman öljyä tarttumattomassa paistinpannussa ja lisäämme vähän vettä kerrallaan, jotta meillä ei ole mitään palanut.
Heti kun porkkanat ja sipulit ovat melkein valmiita, laita niihin sienet, mausta suolaa ja pippuria.
Jatkamme kiehumista lisäämällä vettä niin, että se ei pala.
Hauduta 15-20 minuuttia.
Makusi on tässä tärkeä - jos pidät pehmeästä, hyvin testatusta sienikaviaarista - hauduta vähän kauemmin, kokeile, jos pidät sakeudesta. Jos haluat saada tunnistettavia kappaleita, yritä selvittää, oletko sammuttanut tarpeeksi.
Lisää lopussa valkosipuli ja voi.
Monet ihmiset lisäävät kasviöljyä sienikaviaariin. Mutta pidän tavasta, jolla sienien maku leikkii voilla.
Sekoita hyvin, hauduta vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
Kaikki on tehty!
KBZHU / 100 g valmisastiaa: K - 48, B - 2,2, F - 2, U - 5.