Hyvää päivää kaikille!
Naudanlihaa pidetään herkkuna ja sillä on herkkä maku.
Mutta käy ilmi, että kaikki eivät osaa keittää naudanlihaa niin, että se on herkullinen, hellä ja koristaa juhlapöytää.
Kerron sinulle pienen tarinan.
Aikaisemmin, kun Internetiä ei ollut (muista, oliko sellaisia aikoja?), Naiset kokoontuivat talon pihalle, keskustelivat kaikista uutisista ja jakoivat reseptejä keskenään. Puhuimme yhdellä sanalla!
Ja kerran äitini mainitsi naapurien välisessä keskustelussa naudanlihan kielen, sanoi rakastavansa sitä hyvin ja keittäneen sitä hiljattain lomalle. Ilmeisesti äitini kertoi minulle niin herkullisen, että myös yksi naapureista halusi kokeilla kieltä.
Hän juoksi markkinoille ja osti naudanlihan.
Ja seuraavana päivänä sama yritys kokoontuu jälleen ja äiti näyttää naapurilta, että tämä kieli on niin inhottavaa, kumia yhdellä sanalla, eikä ole mitään maukasta ja lempeää.
Äiti päätti selventää, kuinka naapuri keitti sen.
Ja naapuri sanoo: "Kyllä, paistin häntä puolitoista tuntia! Ja nolla järkeä! Jonkinlainen pohja! "
Kun en tiedä miten valmistaa tätä tai sitä uutta tuotetta minulle, muistan tämän tarinan ja menen Internetiin (on hyvä, että nyt voit käyttää maailmanlaajuista verkkoa).
Tuote ei ole halpa, ja me perheessä valmistamme sitä vain joillekin lomille saman makkaran sijaan.
Joten kypsennetään kaikkein hellä naudanlihan kieli ilman ongelmia ja tanssia tamburiinien kanssa.
Ainesosat:
- naudanliha (minulla on noin 1,5 kg),
- 2 sipulia,
- porkkana,
- 3 lehteä lavrushkaa,
- 6-7 herneä maustepippuria,
- 1,5 tasoa ruokalusikallista suolaa.
Ruoanlaitto.
Panimme suuren potin vettä tuleen.
Kun vesi kiehuu, laita koko kieli kattilaan, lisää sipulia, porkkanaa ja kaikki mausteet.
Kun se kiehuu uudelleen, pienennämme sen keskilämpöön, jotta vesi kiehuu vähän ja unohdamme kielen puolitoista kahdeksi tunniksi.
Aika riippuu kielen koosta. Noin 1,5 kg painavaa kaivosta keitettiin 2 tuntia.
Tarkista veitsellä, onko kieli pehmeää ja siitä tulee kirkasta mehua - niin se on valmis!
Otamme kielen vedestä ja upotamme sen jääveteen muutamaksi minuutiksi, jotta ihon poistaminen kielestä olisi helpompaa.
Poista sitten iho varovasti.
Ja me leikattiin pois kaikki tarpeeton sivuilta - rasva, suonet.
Jäähdytämme, leikkaamme ja nautimme herkimmistä kielistä.
Tiedän, että joku poistaa ihon ja sitten keittää kielen vihanneksilla ja neulaneuloilla.
Mutta valmistamme koko ajan yllä kuvatulla tavalla ja ilman tarpeettomia "tansseja tamburiinien kanssa" - saamme herkullisen ja herkän kielen.
Ja syödä sitä voileipien kanssa, laittaa se salaattiin tai kypsennä lihahyytelö on mestarin asia.
Hyvää ruokahalua!
KBZHU / 100 g noin: K - 178, B - 16, F - 16, U - 2
Voit katsoa videoreseptin YouTube-kanavallani linkki.
Kiitos ajastasi ja tykkäyksistäsi.
Tilaa kanava, jos olet kiinnostunut kokemuksistani, resepteistä ja viestinnästä.
En väitä olevani PP-asiantuntija. Vain jakaa kokemukseni. Olen "OkoloPP"!