Joskus perheemme ei halua pilafia lihan kanssa, vaan jotain muuta. Tällaisissa tapauksissa keitän pilafia simpukoiden kanssa pannulla.
Simpukat kypsyvät nopeasti, eikä riisin valmistaminen vie paljon aikaa, joten pilaf voidaan täysin kypsentää vain puolessa tunnissa. Muuten, kun sitä valmistellaan, minulla on yleensä aikaa valmistaa myös kasvissalaatti. Kokeile tätä pilafia, se on herkullista!
Ainekset:
Riisi
Simpukat
Sipuli
Porkkana
mauste
Suola
Valkosipuli
Kasviöljy
Tämän pilafin valmistamiseen tarvitaan 400-500 grammaa simpukoita (lihaa). Sulatamme ne huoneenlämmössä tai siirrämme pakastimesta jääkaapin alimmalle hyllylle yön yli.
Leikkaa 1 sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko yksi iso porkkana nauhoiksi ja lähetä pannulle. Paista muutama minuutti kasviöljyssä ja lisää sitten 3-4 hienonnettua valkosipulinkynsiä.
Seuraavaksi sinun on lisättävä suolaa ja mausteita maun mukaan. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät. Henkilökohtaisesti lisäämään tähän jauhettuun pilafiin vain jauhettua mustapippuria ja paprikaa, joskus laitan myös kurkumaa. Paista vihanneksia muutaman minuutin ajan, lisää sitten simpukat ja heti 400 g riisiä.
Paistamme kaikki yhdessä 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, jotta mikään ei pala. Kaada sitten kiehuvaan veteen - lisää vettä niin paljon, että riisi peittää 1-1,3 cm. Se vie noin 4 lasia.
Kiehauta, peitä pannu kannella ja keitä matalalla lämmöllä 30-35 minuuttia. Sitten avataan kansi, sekoitetaan ja haudutetaan vielä 5-10 minuuttia pienimmällä lämmöllä (tai jäähdytysliedellä, jos sinulla on sähkökiuas).
Siinä kaikki, herkullinen pilaf simpukoilla on valmis! Voit tarjoilla sitä pöydällä yrttien, vihannes salaatin kanssa - erittäin maukasta ja tyydyttävää! Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!