Liha-vasara voidaan nyt heittää pois. Löysin toisen tavan, jonka ansiosta liha on erittäin mehukas, pehmeä ja maukas. Kerron sinulle, miten teen sen.
Joten sanon heti: menetelmäni soveltuu ehdottomasti mihin tahansa lihaan. Kana, naudanliha, sianliha ja kalkkuna ovat herkullisia. Tärkeintä on tehdä kaikki sääntöjen mukaisesti ja järjestyksessä. Siksi muista lukea artikkeli loppuun asti, jotta et menetä mitään.
Leikkaa liha kerroksiksi, kuten paloiksi. Yleensä heti sen jälkeen kaikki alkavat lyödä fileitä vasaralla. Ja teen sen eri tavalla.
Otamme terävän veitsen ja teemme pieniä leikkauksia lihan koko pintaan. Viillot eivät ole syviä, vain 2-4 mm, kappaleen paksuudesta riippuen. Ja leikkaamme niin, että lihan lovet leikkaavat.
Käännä sitten filee ympäri ja tee sama toisella puolella. Sen jälkeen hiero liha suolalla ja mausteilla tai lähetä se marinoimaan (riippuen siitä, millaista ruokaa aiot valmistaa).
Lihan moninkertaisten leikkausten vuoksi se on paremmin kyllästetty suolalla ja mausteilla / marinadeilla, mikä tarkoittaa, että se maistuu paljon paremmin. Lisäksi liha on erittäin mehukas ja maukas.
Tämä menetelmä ei tietenkään aina sovellu kaikille. Esimerkiksi, jos puhumme nimenomaan kananrinnasta, on silti parempi käyttää vasaraa lyömiseen. Tämä on minun makuuni. Ja kypsennän muita kanan osia viilloilla.
Tämä on minun tapani keittää lihaa. Sain hänestä Instagramista joltakin bloggaajalta. Kirjoita kommentteihin kuinka kypsennät lihaa :))
Jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia artikkeleita ja reseptejä. Kiitos!