Yleensä tätä maustetta voidaan käyttää paitsi keittoihin, myös kaikkiin ruokiin, salaatteihin, kastikkeisiin jne. Suosittelen lämpimästi ruoanlaittoa, käytät sitä jatkuvasti, koska maustaminen on yleistä.
Ainekset:
Porkkana
Sipuli
Paprika
Tomaatit
Tilli
Persilja
Suola
Hiero 1 kg porkkanaa karkealle raastimelle. Lisää niihin 1 kg hienonnettua tomaattia. Leikkaa tomaatit hyvin hienoksi. Ota kypsiä meheviä tomaatteja, heidän kanssaan mauste on herkullisin ja aromaattinen.
Leikattiin 1 kg sipulia pieniksi kuutioiksi sekä 600 g paprikaa. Pippuri voidaan jauhaa myös karkealla grillillä.
Leikattiin suuri joukko yrttejä, otan yleensä tilliä ja persiljaa. Voit myös ottaa persiljan juuren ja raastaa sen.
Jos pidät mausteisesta, lisää sitten kuumaa chilipippuria maun mukaan. En lisää, haluan lisätä sen valmiiseen ruokalajiin myöhemmin.
Ja nyt viimeinen ainesosa on suola. Suola tietylle ainesosamäärälle tarvitsee 800 g. Mauste ei pilaa suuren suolamäärän takia, joten etikkaa, ruoanlaittoa tai sterilointia ei tarvita täällä.
Laita valmistettu mauste kuiviin puhtaisiin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.
Huomio: mausteet tulisi lisätä ensin keittoihin ja muihin ruokiin ja vasta sitten suolaan. Mauste on erittäin suolaista, pidä tämä mielessä ruoanlaitossa.
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä sitä ja älä unohda uusia reseptejä. Kiitos!