Valmistan munakoisoja talvella eri tavoin. Ja yksi niistä on koko purkki täytettyjä munakoisoja tomaattikastikkeella. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Resepti ansaitsee huomionne, suosittelen sitä!
Ainekset:
Munakoiso
Sipuli
Vihreät (tilli ja persilja)
Tomaatit
Suola
Sokeri
mauste
Kasviöljy
Tarvitset noin 3,5-3,6 kg munakoisoa. Otamme pieniä, koska panemme ne kokonaisuudessaan purkkeihin.
Pesän kukin munakoiso ja leikkaan sen syvälle. Laita munakoisot leivinpaperille ja paista uunissa, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
Noin 2,5 kg tai hieman enemmän sipulia hienonnetaan ja paistetaan kasviöljyssä. Lisää sitten paistettuun sipuliin joukko hienonnettuja yrttejä (tilliä ja persiljaa) sekä 2 rkl suolaa. Sekoita, munakoisotäyte on valmis.
Nyt meidän on valmistettava tomaattikastike. Ota tätä varten 2,5 kg kypsiä tomaatteja, voit ottaa vielä enemmän, poistaa niistä ihon ja kuljettaa lihamyllyn läpi tai jauhaa tasaiseksi tehosekoittimella.
Laita tomaattisose kattilaan, lisää 700 ml kasviöljyä, 2,5-3 rkl suolaa ja 4 rkl sokeria. Kiehauta ja keitä 3-5 minuuttia.
Sitten otamme munakoisot ja täytämme ne: laita paistetut sipulit yrtteihin leikkauksiin.
Laitamme maustepippuria maun mukaan jokaiseen purkkiin pohjassa, laitoin 2-3 kappaletta. Sitten laitamme täytetyt munakoisot ja kaadetaan kuuma tomaattikastike.
Pankit steriloidaan 100 asteen lämpötilassa. Steriloimme puoli litran purkit 1 tunnin ajan, litran purkit - 1 tunti 40 minuuttia. Sitten käärimme sen.
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!