Nämä munakoisot vain lentävät pois! Mausteinen, mausteinen, tomaattikastikkeessa - talvella syömme kaiken, mitä olen valmistanut, koska se on erittäin maukasta. Mielestäni tämän reseptin koko temppu on salaisessa ainesosassa, joka ensi silmäyksellä ei sovi munakoisoon. Kirjoita resepti muistiin!
Ainekset:
munakoiso
tomaatti
valkosipuli
sipuli
Bulgarialainen pippuri
omenat
mausteinen pippuri
suola
sokeria
kasviöljy
etikka
Leikkaa 2 kg munakoisoja suuriksi kuutioiksi tai puolipyöreiksi. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi 1 kg paprikaa, pilko 700 g sipulia.
Viemme tomaatit lihamyllyn läpi (se on mahdollista yhdessä ihon kanssa), jotta saadaan 2 litraa tomaattimassaa.
Siirrä tomaattimassa isoon kattilaan ja keitä 5-7 minuuttia. Kaada sitten 150 ml kasviöljyä, laita munakoisot, paprikat ja sipulit. Lisää 2 rkl suolaa, 6 rkl sokeria ja keitä kaikki yhdessä 15 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.
Laita sitten yksi pieni palo pippuria. Leikkaamme sen hienoksi, poistamme siemenet. Ja sitten lähetämme salaisen ainesosan pannulle - 2 hapan omenaa. Leikattiin ne pieniksi kuutioiksi. Huomaa: omenoiden on oltava täsmälleen hapan lajikkeita, muuten maku osoittautuu täysin erilaiseksi.
Lisää 5-6 keskipitkää valkosipulin päätä, pilko neilikka hienolla veitsellä. Laita 8 tl etikkaa 9%, sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.
Laitamme kuuman salaatin steriloituihin purkkeihin ja kääritään. Sitten käännämme sen ylösalaisin, peitämme sen peitolla tai turkilla ja jätämme siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Määritetystä ainesosamäärästä uloskäynnistä saadaan noin 5 litraa valmis salaattia. Hyvää ruokahalua, rakkaat lukijani!
Lue myös: Kurkut valkosipulilla tomaattikastikkeessa talveksi. Oma suosikki resepti
Jos pidät Krasnodar-tyylisestä munakoisoreseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!