Herkullinen munakoiso-alkupala, jota koko perheeni rakastaa. Ilahduttaa! Käärin tällaisen salaatin joka vuosi talveksi, syön kaiken suurella ilolla. Kehotan sinua kirjoittamaan resepti muistiin, jotta et menetä sitä!
Ainekset:
munakoiso
tomaatti
tulinen pippuri
Bulgarialainen pippuri
valkosipuli
vihreät
kasviöljy
suola
etikka
Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että ainesosat ovat kuin tavallisessa munakoisosalaatissa. Mutta kyse on mittasuhteista ja valmistustavasta. Siksi lue resepti huolellisesti loppuun asti, muuten menetät tärkeät seikat.
Otamme 3 kg munakoisoja, leikataan noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on erittäin suuria munakoisoja, leikkaa ympyrät puolikkaiksi. Liota viipaloidut munakoisot suolaisessa vedessä 1 tunti. Tänä aikana kaikki katkeruus häviää heiltä.
Kun munakoisot kastuvat, älä tuhlaa aikaa ja valmistele loput ainesosat. Menemme lihamyllyn läpi 1 kg kypsiä tomaatteja, 2 kg paprikaa ja 4-5 palkoa kuumaa pippuria. Voit jauhaa vihannekset tehosekoittimella. Jauhaa myös 20-25 valkosipulinkynsiä.
Sekoita tomaatit, paprikat ja valkosipuli. Kaada 1,5 kupillista etikkaa 3%, lisää suolaa maun mukaan. Tämä on meidän kastike. Laitoin suolaa silmään, se vie minulle noin 2 ruokalusikallista, mutta maistat sen, koska mieltymykseni suolamäärässä eivät välttämättä ole yhteneviä sinun.
Sitten huuhdellaan munakoisot kylmässä vedessä. Otamme sopivan kokoisen kattilan, kaadetaan 200 ml kasviöljyä pohjaan, asetetaan munakoisot kerroksittain kaatamalla kastike niiden päälle.
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta, sekoittaen toisinaan, 25-30 minuutin ajan. Laitoimme kuuman "Cobran" välittömästi steriloituihin purkkeihin ja käärimme sen. Sitten peitämme sen peitolla päiväksi, ja kun se on täysin jäähtynyt, laitamme sen viileään paikkaan. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: "Tomaattikobra" talveksi. Mausteinen alkuruokakastike mihin tahansa ruokalajiin
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!