Nämä pannukakut ovat jopa maukkaampia kuin tavalliset perunapannukakut. Todellinen hillo! Valmistan niitä usein kesällä, jolloin varhaiskaalikausi syö koko perheen mielellään. Olen varma, että pidät myös näistä perunapannukkeista.
Ainekset:
nuori kaali (varhainen)
sipuli
porkkanat (valinnainen)
vihreät
munat
jauhot
valkosipuli
pippuri
öljy
Näiden perunapannujen tärkein sääntö on keittää ne alkukesästä kaali-lajikkeista, nyt on vain kausi. On tarpeen tehdä se nuoresta, vihreästä, sitten pannukakut ovat pehmeitä, mehukkaita. Ja kuinka herkullista!
Raasta hienolla raastimella tai jauhaa 400 grammaa kaalia tehosekoittimella / vihannesleikkurilla. Se on hienonnettava tarpeeksi hienoksi, koska pannukakut paistetaan nopeasti ja kaalilla on oltava aikaa kypsyä.
Ripottele kaali suolalla maun mukaan, hiero kevyesti käsillesi, jotta se muuttuu pehmeäksi. Lisää yksi pieni sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Halutessasi voit lisätä porkkanoita, raastettu hienolla raastimella.
Laita kaksi tai kolme jauhettua valkosipulinkynsiä, hienonnettuja yrttejä (tykkään käyttää tilliä ja vihreää sipulia), pippuria maun mukaan, aseta kaksi munaa ja sekoita hyvin.
Laita 4-5 ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja voit keittää perunapannukakkuja. Levitämme kaalimassan lusikalla pannulla, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja paista kohtuullisella lämmöllä molemmin puolin.
Paistamisen jälkeen suosittelen, että laitat kaali-pannukakut paperipyyhkeeseen, jotta ne eivät ole liian rasvaisia. Nämä pannukakut ovat herkullisimpia kuumina jonkinlaisen kastikkeen kera. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Rapeat lavash-tikkut sulatejuustolla. 5 minuuttia paistinpannussa ja valmis
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!