En ole syönyt herkullisempia kurkkuja! Erittäin maukas, rapea, no, vain ihme! Olen oppinut reseptin viime vuonna ja käärin muutama tölkki. Mutta tänä vuonna teen paljon kerralla, erittäin maukasta!
Ainekset:
kurkut
tilli
valkosipuli
suola
Tarvitsemme kahden tyyppisiä kurkkuja: 700-800 grammaa, jotka panemme purkkeihin kokonaisuutena. Tätä varten otamme pieniä tasaisia kurkkuja. Tarvitsemme noin 1 kg lisää kurkkuja, joista teemme "omaa mehua". Ylimitoitetut kurkut, epäsäännöllisen muotoiset kurkut (kaikenlaiset "vatsat" jne.) Sopivat tähän täydellisesti. Muuten pidän myös tästä reseptistä, koska voit kiinnittää kaikki kurkut.
Joten hieromme 1 kg kurkkuja karkealle raastimelle. Lisää niihin 10-12 valkosipulinkynttä. Hiero sitä hienolle raastimelle tai pilkkoa sen veitsellä tai purista se puristimen läpi - ei eroa. Lisää suola - 2 rkl ja sekoita kaikki.
No, nyt sinun täytyy laittaa kaikki steriloituihin purkkeihin. Määritettyyn ainesosamäärään tarvitaan kaksi 1 litran tölkkiä.
Laita tilli jokaisen purkin pohjaan, laita sitten kokonaiset kurkut, siirtämällä ne massaan raastettuja kurkkuja. Heti kun täytät purkit, lisää kurkkumehua, joka tulee raastetuista kurkkuista.
Huomaa: kokonaiset kurkut on peitettävä kokonaan "omalla mehullaan", jos kurkun kärki työntyy ulos, on parempi ottaa toinen kurkku tai vaihtaa / tampata eri tavalla.
Suljetaan purkit nailonkannella, joka on voideltava sisältä sinapillä - silloin mikään ei homehdu eikä heikkene.
Laitamme bonockit heti jääkaappiin, omassa mehussaan olevat kurkut varastoidaan täydellisesti koko talven, eivät pilaa. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä sitä ja älä unohda uusia reseptejä. Kiitos!