Olen valmistanut paistettua tätä reseptiä monta vuotta peräkkäin. Se osoittautuu aina herkulliseksi, syömme kaiken, mitä rullaan talveksi. Suosittelen vilpittömästi reseptiäni, et tule katumaan sitä, koska se on erittäin maukasta!
Ainekset:
munakoiso
tomaatti
porkkana
paprika
tulinen pippuri
valkosipuli
suola
sokeria
etikka
kasviöljy
Leikkaa 1 kg munakoisoja noin 1x1 cm kokoisiksi kuutioiksi. Sinun ei tarvitse irrottaa niitä. Jos pelkäät, että munakoisot maistuvat katkeralta, täytä ne sitten suolatulla vedellä 30 minuutin ajan, silloin ei ole katkeruutta. Tämän ajan kuluttua laitamme munakoisot siivilään ja huuhdotaan.
Leikkaa 400 g paprikaa suurempiin kuutioihin, kooltaan noin 2x2 cm. Leikkaamme yhden valkosipulin pään, pilkan sen hienoksi veitsellä tai voit leikata sen ohuiksi levyiksi.
Leikkaa 400 g porkkanoita noin munakoisojen kokoisiksi kuutioiksi. Voit leikata sen eri tavalla: ensin ympyröihin, sitten kukin 4 osaan.
Nyt on tomaatin vuoro, he tarvitsevat 1 kg. Tee tomaattimuusia. Millä tavalla - ei ole väliä, voit käyttää tehosekoitinta, selata lihamyllyä tai vain raastaa.
Kuori ja pilko yksi pippuri kuumaa pippuria. Jos et pidä mausteisesta, et voi lisätä sitä lainkaan, jokaisella on erilainen maku, joten keitä kuten haluat.
Kaikki paistin ainesosat ovat valmiita ja voit aloittaa ruoanlaiton. Kaada ensin 200 ml kasviöljyä kattilaan tai johonkin muuhun astiaan, laita porkkanat ja paprikat. Hauduta 20-25 minuuttia.
Lisää sitten munakoiso ja tomaattisose ja hauduta vielä 20-30 minuuttia kohtuullisella lämmöllä. Laita sitten valkosipuli ja kuuma pippuri, 1 rkl suolaa ja 1 rkl sokeria, 3 rkl etikkaa 9%. Keitä vielä noin 5 minuuttia ja poista liedeltä.
Saute on välittömästi laitettava steriloituihin purkkeihin ja rullattava. Erittäin maukasta! Erityisesti liharuokiin, vain herkullista!
Lue myös: Munakoisot sienillä adjikassa talveksi. Oma resepti
Jos pidät munakoiso-paistettua reseptiä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!