Kuinka monta tölkkiä käärit - ei silti tarpeeksi! Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, vain lentää pois! Syömme lechoa alkupalana liharuokien kanssa tai vain keitettyjen perunoiden kera, levitämme leivälle ja syömme kuin voileipä.
Ainekset:
Kesäkurpitsa
Paprika (bulgaria)
Valkosipuli
Tomaattimehu
Tulinen pippuri
Suola
Sokeri
Etikka
Tarvitsemme 3 kg kesäkurpitsaa, leikkaa ne kuutioiksi, ei kovin pieniksi. Kesäkurpitsaani ovat yleensä nuoria, joten en kuori kuorta. Mutta jos sinulla on jo kypsiä kesäkurpitsaa, sinun on poistettava ydin siemenillä ja kuorineen.
Selaa 6 paprikaa lihamyllyn läpi. Ohitamme myös 100 grammaa valkosipulia ja 1 kuumaa pippuria. Yleensä pistävyys voidaan säätää mieltymyksesi mukaan: lisää pippuria ja valkosipulia tai älä lisää lainkaan. Ilmoitin reseptissä niin paljon kuin laitoin.
Laita hienonnettu paprika ja valkosipuli kattilaan, lisää 1 litra tomaattimehua (minulla on kotitekoista, ei kaupallista), 2 rkl suolaa, 1 lasillinen sokeria ja 1 lasillinen etikkaa 9%.
Keitä 10 minuuttia, lisää sitten hienonnettu kesäkurpitsa ja hauduta kaikkea yhdessä noin 20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on kypsynyt.
Sitten asetamme välittömästi kuuman lechon purkkeihin, jotka on ensin steriloitava kannen mukana. Kierrämme tölkit ylös ja jätämme ne jäähtymään, sitten laitamme ne viileään pimeään paikkaan. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidit kesäkurpitsa-reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä tai unohda uusia reseptejä. Kiitos!