Käytän tätä reseptiä pippuria joka vuosi. Alkupala on upea! Lihalle, kebabeille, keitetyille perunoille ja yleensä kaikkien ruokien kanssa. Valmista tämä pippuri - hyvin yksinkertainen ja herkullinen!
Ainekset:
Pippuri
Sipuli
Suola
Sokeri
Etikka
laakerinlehti
Sinapinsiemenet
Mustapippurit
Tarvitsemme noin 1,5 kg paprikaa. Puhdistamme sen varret ja siemenet, leikkaa se 4-6 osaan.
Silppuaa 2 isoa sipulia paksulla renkaalla tai puolirenkaalla. Jos haluat lisätä maustetta, pilko sitten kuuma chilipippuri maun mukaan.
Kaada vettä kattilaan, lisää ripaus suolaa. Heti kun se kiehuu, lisää hienonnettu paprika. Kiehauta uudelleen ja keitä 3-4 minuuttia. Sitten laitamme paprikat siivilään.
Laita paprikat ja sipulit purkkeihin ja täytä marinadilla. Valmista marinadi seuraavasti: kaada 1 litra vettä kattilaan, lisää 1 taso suolaa, 4 ruokalusikallista sokeria.
Lisää sitten 1-2 laakerinlehteä, 5 mustapippuria, 1 tl sinapinsiemeniä marinadiin, voit myös lisätä korianteria.
Heti kun se kiehuu, kaada 250 ml 8% etikkaa, sekoita ja täytä saatu marinaadi pippurilla ja sipulilla. Peitä purkit kannilla, steriloi 20-25 minuuttia matalalla lämmöllä ja rullaa sitten.
Herkulliset marinoidut paprikat sipulilla ovat valmiita talveksi. Säilytämme purkit viileässä pimeässä paikassa. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä sitä ja älä unohda uusia reseptejä. Kiitos!