Tänään opetan sinulle kuinka herkullisesti peitata kasvaneet kurkut. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi!
Käytän aina ylikypsiä kurkkuja enkä heitä niitä pois. Käytän niitä kurkkujen keittämiseen omassa mehussa (raastuksessa), ja minulla on myös yksi resepti, jonka jaan tänään.
Joten otamme 2 kg kurkkuja, pese ne ja kuori ne. Sitten leikataan kukin kurkku pituussuunnassa 6 osaan ja sitten myös jokainen osa kahtia.
Ota seuraavaksi 5-7 valkosipulinkynsiä, hiero hienoimpaan raastimeen tai kulje valkosipulipuristimen läpi. Hienonna joukko tilliä hienoksi.
Nyt siirrämme kurkut kattilaan, lisätään puoli lasillista kasviöljyä, puoli lasillista sokeria, 2 rkl suolaa, puoli lasillista etikkaa 9% ja yksi tl jauhettua mustapippuria.
Lisätään myös hienonnettua valkosipulia, tilliä ja sekoitetaan kaikki. Peitä kattila kannella ja laita se jääkaappiin 3 tunniksi.
Sitten laitamme kurkut puolen litran purkkeihin. Laitamme sen riittävän tiukasti, peitämme purkit kannilla ja steriloimme, kunnes kurkut hieman tummuvat.
Sen jälkeen käärimme tölkit, käännämme ne ylösalaisin ja jätämme ne tähän asentoon päiväksi. Sitten laitamme sen viileään paikkaan. Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä sitä ja älä unohda uusia reseptejä. Kiitos!