Jakavat kokemuksiaan, joten voit helposti valmistaa niin paljon ruokaa, että se riittää kattamaan loma taulukossa.
Äskettäin minut kutsuttiin viettämään kulinaarisen mestarikurssi. Aika oli rajallinen. Tarvitsin 2 tuntia valmistella pääruoka ja jälkiruoka 20 hengelle.
Mutta pystyin ylittämään ohjelman ja olemme valmiita kakku, kasvispata "Ratatouille", perunaleivoksia ja valtava potti limonadi.
Miten tämä on mahdollista ja miten se voi auttaa, kerron kaiken.
Tehdä kaiken, tein itselleni selkeä toimintasuunnitelma. Samanlainen suunnitelma Suosittelen käyttämään kotona, kun olet menossa asettaa taulukon tärkeä tapahtuma.
Kuvittele, että juhlapöydän kunniaksi syntymän päivä, sinun viettää muutaman tunnin sijasta koko päivän. Esittelyyn? Sitten aloitan.
1. Selkeä toimintasuunnitelma
Muutamaa päivää ennen tapahtumaa yksityiskohtaisesti, maalasin koko suunnitelma, aion tehdä. Hän näytti (ks. kuva) on hyvin outoa, mutta pääasia, että ymmärrän kaiken.
Aikomusta Maalasin koska minun täytyy aikaa kokata tietyn annoksenMitä aion tehdä, ennen kuin hän on paistettu keksi.
Tietää etukäteen, kuinka paljon aikaa kuluu tietyn annoksen, Minä tein koeajo sekä laatinut joitakin ruokia listasta. Kukin vaihe I mitattu sekuntikelloa.
2. Valmista kaikki mitä tarvitset
minä Olen koonnut luettelon tarvittavat laitteet, tuotteet ja kaikki, mitä voidaan tarvita valmistuksen aikana. Ennen kuin aloitat, olen tarkistanut, että kaikki tuotteet ovat saatavilla ja laitteet asettaa paikoilleen.
Tämä auttaa sinua välttämään tilanne, jossa on tärkeä asia tarvitaan kiireellisesti, kuten vispilä, ja et löydä sitä. Vai äkillisesti päättyi tämä tai tuo tarvittavaa aineosaa aterioita.
Mene kerran kauppaan eikä koskaan palannut sitä.
3. delegoitu
On selvää, että minulla ei ollut aikaa kannen 2 tuntia taulukossa 20 ihmistä yksin. Joten Maalasin valmiiksi valmisteluvaiheita voin siirtää osallistujille mestarikurssi. Mutta tärkeintä on se, mitä tein.
Kysy puoliso, lapset auttavat sinua valmistautumaan. Korostaa niiden työtä, jonka kanssa he selviytyä, kuten leikkaaminen vihanneksia tai tiskata. Itselleni lähteä työstä, jolla he eivät selviydy.
Kyllä, tämä koulutus vaati olisin ollut aikaa minulle enemmän aikaa käydä läpi "toimenpiteitä skenaario", mutta ilman sitä, keitä 4 kursseja 2 tuntia. Suosittelen hyödyntää neuvoin kun suunnitella seuraavan loma.
Muuten, kuinka monta ateriaa sinä yleensä kokki loma pöytään? Kerro meille se kommentteja.