Rakastamme marinoituja sipulia koko perheen kanssa. Tämä herkullinen alkupala on erittäin hyvä liharuokien, varsinkin kebabien kanssa, se sopii hyvin myös suolakurkkua tai makrillia. Kirjoita resepti muistiin, se on hyvin yksinkertainen))))
Ainekset:
sipuli
suola
laakerinlehti
mustapippuri
etikka
Tässä reseptissä käytän keskikokoisia sipulia - ne ovat maukkaimpia. Kuori sipuli. Sinun ei tarvitse leikata sitä, me marinoimme sen kokonaisena. Ja sitten, kun avaat purkin, voit pilkkoa sipulin haluamallasi tavalla.
Laita kuoritut sipulit kiehuvaan suolattuun veteen. Lisää 7-10 rkl suolaa yhteen litraan vettä sipulien koosta riippuen. Jos sipuli on pieni, niin riittää 7, jos suurempi, laita sitten 10. Kypsennä sipulia suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia ja siirrä se sitten kattilaan, jossa on kylmää vettä uralla.
Kun sipuli jäähtyy, valmista marinadi. Huomio: Ilmoitan marinadin ainesosat litraa vettä kohti! Ota tämä huomioon laskettaessa tarvitsemasi marinadi.
Kaada siis 1 litra vettä kattilaan, lisää 10-12 mustapippuria, muutama maustepippuri, 5 laakerinlehteä. Kiehauta, keitä 3-4 minuuttia, lisää 2,5 rkl etikkaa 9% ja poista liedeltä.
Laita sipuli valmistettuihin purkkeihin ja täytä se kuumalla marinadilla. Steriloimme purkit: puoli litraa 10-13 minuuttia, litraa - 15-20 minuuttia. Sulje sen jälkeen kannet.
Heti kun se on jäähtynyt, laitamme purkit suolakurkkua viileään pimeään paikkaan varastointia varten. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Tomaatti- ja pippuripasta talveksi (ilman etikkaa ja sterilointia). Jaan reseptini
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et lähetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!