Tilli osoittautuu tuoreeksi, ikään kuin se olisi juuri tullut puutarhasta. Ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse sotkea sen kanssa lainkaan. Kotelot enintään 10 minuuttia.
Valmistin tilliä talveksi kahdella tavalla:
1. Hän leikkasi sen, sekoitti siihen paljon suolaa, pani sen purkkeihin ja pani jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua tilli pimensi, maku muuttui. Tillin aikaisempi tuoreus ei ollut enää olemassa.
2. Kuivattu. Se on sama täällä, koska kuivatut tillit ja tuoreet ovat erilaisia. Ne eroavat toisistaan värin, maun ja hajun suhteen. Yleensä kaikki ei ole oikein.
Mutta löysin itselleni täydellisen tavan, josta kerron nyt sinulle. Tarvitsemme tilliä, joka on hyvin tuoretta suoraan puutarhasta.
Katkaisen oksat ja taitan ne erikseen, varret erikseen.
Oksat on pakattu pieninä annoksina yleisimpiin muovipusseihin. Sinun ei tarvitse laittaa paljon tilliä pussiin. Selitän miksi myöhemmin.
Laitoin varret erillisiin pusseihin ja laitoin pakastimeen. En heitä niitä pois, mutta lisää ne lihaan kypsennettäessä liemiä. Kirjoitin äskettäin yksityiskohtaisen artikkelin tillistä ja persiljanvarret. Artikkelin lopussa on linkki tähän julkaisuun.
Ja sitten otan pois jäädytetyt oksat ja hieron ne käsilläni suoraan pussiin. Tilli murenee helposti, joten sinun ei tarvitse edes pilkkoa sitä. Jotta tilli murenisi hyvin, sitä pitäisi olla vähän pussissa.
Sitten otan tarvittavan osan pussista ja lisää sen astioihin. Muuten, on erittäin kätevää ripotella keitetyt astiat tällaisella tillillä, esimerkiksi perunoilla tai lisätä keittoon. Tilli sulaa hyvin nopeasti käsien lämmöstä ja kuumasta astiasta, se tarvitsee vain muutaman sekunnin.
Maku on erinomainen, ikään kuin tuoretta tilliä puutarhasta! Minulle tämä on nyt helpoin ja paras tapa säilyttää tilli talvella.
Jaa kommenteissa, kuinka korjat tilliä pitämään sen tuoreena ja maukkaana?
Lue myös: Nyt en koskaan heitä pois tillin ja persiljan varret. Kerron sinulle, mitä teen heidän kanssaan
Jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!