Kun olet maistanut reseptini Saltisonia, et enää halua ostaa makkaraa kaupasta. Koska sianlihan varsi saltison osoittautuu uskomattoman maukkaaksi!
Ainekset
Sianlihaa
Valkosipuli
Suola
mauste
Vihreät
Vesi
Tarvitsemme sianlihaa, joka painaa noin 1,5-2,5 kg. Täytä varsi kylmällä vedellä ja keitä matalalla lämmöllä suolaisessa vedessä 3-4 tuntia varren koosta ja painosta riippuen.
Sitten jäähdytetään vähän, poistetaan iho, erotetaan rasva. Erotamme myös lihan luista.
Leikkaa sardi pieniksi paloiksi, leikkaa liha. Lisää mustapippuria maun mukaan ja haluamasi mausteet. Laitamme myös valkosipulin - 1 pää. Suosittelen valkosipulin leikkaamista levyiksi tai pilkkomista - tarvitset sitä tuntemaan, niin se on maukkaampaa.
Jos pidät siitä terävämmäksi, lisää sitten pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä pienen vehreyden, jos haluat. Sekoita kaikki hyvin.
Nyt otamme jonkinlaisen muodon esimerkiksi kakun tai vain muoviastian paistamiseen ja peitämme sen kalvolla. Kalvon pitäisi olla tarpeeksi koko suolakääreen käärimiseksi.
Levitä päällyskalvolle iho (pohjaan ja sivuihin) varovasti, sitten lihamassa. Työnnä alas käsin tai käyttämällä perunamuusia. Laita iho päälle (jos vasemmalle), peitä kalvo.
Laita pieni sorto päälle ja laita se jääkaappiin 6-10 tunniksi. Sen jälkeen voit kokeilla saltisonia. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Kokeile :))) Hyvää ruokaa, ystävät!
Jos pidät saltison-reseptistäni, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!