Älä koskaan heitä sitruunankuoria pois, niistä voidaan valmistaa tuoksuva sitruunajauhe, jota voidaan sitten käyttää monenlaisiin ruokiin.
Joten kerron sinulle mitä teen. Ostan sitruunoita ja pesen ne perusteellisesti kuumalla vedellä ja soodalla. Voit myös käyttää sieniä. Olen jo kirjoittanut artikkelin, jonka mukaan sitruunat käsitellään päältä erityisellä koostumuksella, jonka ansiosta ne makaavat kaupassa pitkään eivätkä heikkene. Siksi sitruunat on pestävä kotona perusteellisesti - niistä tulee puhtaita ja erittäin tuoksuvia.
Poista kuori sitruunoista ohuella kerroksella. Nyt kuori on kuivattava. Jos sinulla on erityinen kuivausrumpu, käytä sitä.
Minulla ei ole tällaista laitetta, joten kuivun uunissa 5-6 tuntia noin 50 asteen lämpötilassa. Tässä tapauksessa uunin on oltava hieman auki, jotta ilma pääsee käsiksi. Voit kuivata myös parvekkeella tai yleensä verannalla / pihalla, missä on hyvä ilmanvaihto ja aurinko.
Heti kun sitruunankuoret ovat täysin kuivia, siirrämme ne kahvimyllyyn ja jauhetaan jauhetilaan. Siirrä saatu sitruunajauhe kuivaan lasipurkkiin ja sulje se tiiviisti.
Tätä sitruunajauhetta voidaan käyttää missä tahansa astiassa, joka tarvitsee sitruunankuorta. Lisään sen leivonnaisiin, kastikkeisiin, marinadeihin, voit vain ripotella kypsennetyn astian päälle. Voidaan lisätä myös teelehtiin - pohjimmiltaan mihin tahansa.
Samalla tavalla voit valmistaa jauhetta appelsiini- ja mandariinikuorista. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Kuinka teen valkosipulijauhetta. Tuoksuva mauste kaikille astioille
Jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!