Haluan jakaa reseptin maukas uskomattomat, mahtavat ja niiniiiii herkulliset Anzac-evästeet. Ja miksi en törmännyt tähän reseptiin aiemmin? Keitin sen vain kerran ja resepti lensi heti säästöpossuuni, niin paljon perheeni piti siitä.
Anzac-evästeet on erittäin helppo valmistaa. Sekoitan seuraavat kuiva-aineet yhtä suurina osuuksina: kaurahiutaleet, vehnäjauhot ja kookos.
Sekoitan kaiken hyvin tasaiseksi. Ja tässä teen pienen poikkeaman reseptistä. Alkuperäisessä versiossa on ilmoitettu 1 lasillinen sokeria, mielestäni tämä on liikaa, joten lisätään vain puolet. Myös yhden appelsiinin kuori lähetetään taikinaan (voidaan korvata sitruunalla).
Sulata seuraavaksi 100 grammaa voita keskilämmöllä ja lisää 1-2 ruokalusikallista hunajaa. Kaada yksi teelusikallinen soodaa kahdella rkl kiehuvalla vedellä ja sekoita hyvin, se sekoitti minut hieman, koska en ollut koskaan ennen sammuttanut tällaista soodaa, mutta päätin kokeilla sitä. Lähetämme soodaa voin kanssa hunajaa.
Pieni vaahto nousee. Nyt kun massa on kuuma, lähetämme sen kuiviin ainesosiin ja sekoitetaan hyvin lastalla.
Tuloksena oleva massa on hyvin muovattu kiinteäksi.
Muodostamme nyt taikinasta pallot ja asetamme ne leivinpaperille leivinpaperilla riittävän suurelle etäisyydelle, kun evästeet "kasvavat".
Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen noin 10-12 minuutin ajan. Keksien tulee olla hyvin kullattu.
Tärkeä seikka: sen jälkeen kun evästeet on otettu uunista, niiden tulisi antaa jäähtyä leivinpaperilla, eikä niitä saa häiritä.
Jos et ole vielä kokeillut tällaisia evästeitä, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan niitä. Olen varma, että monet todella pitävät niistä.
Ainekset:
1 rkl. kaurapuuro
1 rkl. kookoshiutaleet
1 rkl. vehnäjauho
1/2 rkl. Sahara
100 g voita
1-2 rkl hunaja
1 tl sooda + 2 rkl. kiehuvaa vettä
1 oranssin kuori
Ripaus suolaa
Lataa mobiilisovellus OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Pidä suosikkireseptisi käden ulottuvilla.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!