Tänään jaan reseptin herkullisista, mehukkaista ja helposti valmistettavista kalakakkuista. Tämän reseptin vaikein asia on erottaa kalan liha luista, kaikki muu tapahtuu muutamassa minuutissa.
Joten leikkeleille otin tällä kertaa vaaleanpunaisen lohen, kuivan kalan, mutta jopa siitä saadaan ihania leikkeleitä. Pesin kalat hyvin ja erotin lihan luista ja ihosta. Tuloksena on 260 grammaa puhdasta lihaa. Sitten kuorin yhden keskikokoisen sipulin ja hienonnin sen tehosekoittimella.
Lisäsin yhden munan sipuliin ja löin sen uudelleen. Sitten lähetin kaiken valmistetun lihan tehosekoittimeen ja hienonnin sen hyvin homogeeniseksi massaksi.
Tuloksena olevaan jauhelihaan lisäsin 4 rkl hienonnettua kaurajauhoa, vähän kuivattua tilliä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jauheliha on sekoitettava hyvin ja jätettävä vähintään tunniksi.
Lisää seuraavaksi jauhelihaan salainen pääainesosa - smetanaa., 2 rkl. On parempi lisätä raejuustoa, mutta tiedän, että monet sanovat "fu" here, täällä kaikki valitsevat haluamansa vaihtoehdon. Hapan kermalle tulisi laittaa enimmäisrasvapitoisuus, mieluiten jos se on kotitekoista.
Jauhettu kala on sekoitettava hyvin ja muotoiltava leikkeleiksi, kokonaismäärästä sain 6 kappaletta. Jos jauheliha osoittautuu hieman ohueksi, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista kaurajauhoa.
Paista leivonnaisia oliiviöljyssä 4-5 minuuttia kummallakin puolella. Rakastan "rapeaa" kotona kotona, joten keittää niitä, kunnes ne ovat hyvin kullanruskeita.
Kyljissä on herkullinen kultainen kuori ja erittäin herkkä sisällä!
Hyvät lukijat, haluaisin suositella teille nuorta, mutta erittäin lupaavaa Elena NEDOSOLILin ruokakanavaa. Elena valmistaa herkullisia kotitekoisia ruokia, luulen, että jokainen löytää jotain mielenkiintoista itselleen. Linkki kanavalle TÄSSÄ
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!