đ Rakastan todella "kuninkaallista juustokakkua", mutta sallin sen itselleni harvoin, en edes muista, milloin viimeksi keitin. Mutta InternetistĂ€ löysin hienon reseptin, jossa ei ole voita, niin paljon sokeria, mutta jauhoja, joilla on matala glykeeminen indeksi. Yritin sitĂ€ ja huomasin, ettĂ€ tĂ€mĂ€ on loistava vaihtoehto klassiselle versiolle, jaan reseptin ...
Joten aloitetaan valmistelemalla perusta.
Ainekset: 200 grammaa jauhettua kaurapuuroa, 2 rkl. rkl sokeria, 4 rkl. ruokalusikallinen pieni vihannes, ripaus suolaa, 1/3 tl. rkl soodaa, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
Sekoita kaikki ainekset hyvin muruiksi ja aseta sivuun. Nyt tÀyte:
400 grammaa raejuustoa (minulla on kotitekoista), 2 keltuaista ja 4 munanvalkuaista, munaa, 3 rkl. rkl kermavaahtoa tai jogurttia, ripaus suolaa, 20 grammaa jauhettua kaurapuuroa, 1 rkl. lusikka sokeria ja 1 erittÀin kypsÀ banaani.
Jauhaa raejuusto, kaksi keltuaista, jogurtti, banaani ja kaurapuuro sauvasekoittimella. Vatkaa valkoiset pörröiseksi vaahdoksi vakiintuneiksi huipuksi ja lisÀÀ kahdessa vaiheessa juustomassaan, sekoita hyvin.
Sitten lÀhetÀmme puolet murusesta jaettuun leivinastiaan. Voitelin lomakkeen alustavasti kasviöljyllÀ ja peitin pohjan pergamenttipaperilla. Sitten koko juustomassa lÀhetetÀÀn muottiin.
LÀhetÀmme jÀljellÀ olevan murun ylhÀÀltÀ ja tasoitamme sen. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilÀmmitetty 180 asteeseen 40-50 minuuttia, kaikki riippuu uunistasi.
Poista kakku muotista, kun se on tÀysin jÀÀhtynyt.
Osoittautuu erittÀin maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi juustokakkuksi teeksi, olen varma, ettÀ monet pitÀvÀt tÀstÀ reseptistÀ, kokeile sitÀ.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessÀ on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!