🖐 Rakastan todella "kuninkaallista juustokakkua", mutta sallin sen itselleni harvoin, en edes muista, milloin viimeksi keitin. Mutta Internetistä löysin hienon reseptin, jossa ei ole voita, niin paljon sokeria, mutta jauhoja, joilla on matala glykeeminen indeksi. Yritin sitä ja huomasin, että tämä on loistava vaihtoehto klassiselle versiolle, jaan reseptin ...
Joten aloitetaan valmistelemalla perusta.
Ainekset: 200 grammaa jauhettua kaurapuuroa, 2 rkl. rkl sokeria, 4 rkl. ruokalusikallinen pieni vihannes, ripaus suolaa, 1/3 tl. rkl soodaa, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
Sekoita kaikki ainekset hyvin muruiksi ja aseta sivuun. Nyt täyte:
400 grammaa raejuustoa (minulla on kotitekoista), 2 keltuaista ja 4 munanvalkuaista, munaa, 3 rkl. rkl kermavaahtoa tai jogurttia, ripaus suolaa, 20 grammaa jauhettua kaurapuuroa, 1 rkl. lusikka sokeria ja 1 erittäin kypsä banaani.
Jauhaa raejuusto, kaksi keltuaista, jogurtti, banaani ja kaurapuuro sauvasekoittimella. Vatkaa valkoiset pörröiseksi vaahdoksi vakiintuneiksi huipuksi ja lisää kahdessa vaiheessa juustomassaan, sekoita hyvin.
Sitten lähetämme puolet murusesta jaettuun leivinastiaan. Voitelin lomakkeen alustavasti kasviöljyllä ja peitin pohjan pergamenttipaperilla. Sitten koko juustomassa lähetetään muottiin.
Lähetämme jäljellä olevan murun ylhäältä ja tasoitamme sen. Laitamme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuuttia, kaikki riippuu uunistasi.
Poista kakku muotista, kun se on täysin jäähtynyt.
Osoittautuu erittäin maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi juustokakkuksi teeksi, olen varma, että monet pitävät tästä reseptistä, kokeile sitä.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!