Voin luottaa siihen, että tämä on kaikkein herkullisin omenapiirakka, jota olen koskaan kokeillut tai keittänyt! Kyllä, sitä ei ole helpoin valmistaa, ja hahmo "kostaa" jokaisesta syötävästä piirakasta, mutta uskokaa minua, se on sen arvoista !!!
Aloitamme kakun valmistamisen taikinassa, mikä on sen perusta.
Ainekset:
jauhot 195 grammaa, smetana 125 ml, muna 1 kpl, voi 150 grammaa, sokeri 80 grammaa, leivinjauhe 1 tl
Voita muna huoneenlämmössä sokerilla. Lisää seuraavaksi saatuun massaan pehmennettyä voita ja voita yhtä hyvin.
Kun voi on hyvin sekoitettu, lisää smetana, jauhot ja leivinjauhe. Taikinan tulee olla hyvin sileä.
Lomakkeen, jossa kakku paistetaan, on oltava voideltu hyvin kasviöljyllä, siirrämme taikinan muotoon ja jatkamme omenoiden valmistelua.
Otin tämän piirakan makeat ja hapan omenat, 4-5 kappaletta, joten se osoittautuu maukkaammaksi. Ne on kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi, asettamalla taikinan päälle. Halutessasi voit ripotella kanelia omenoille, mutta en pidä siitä, joten ohitan tämän vaiheen. Nyt seuraava kerros taikinaa.
Ainekset: smetanaa 200 ml, munaa 2 kpl, sokeria 120 grammaa, jauhoja 2 rkl. lusikat
Jauhaa kahden munan keltuaiset sokerilla, lisää niihin smetana ja sekoita hyvin. Vatkaa valkoiset hyväksi vakaaksi vaahdoksi, lisää muna-hapankerma-seokseen, sekoita. Viimeiseksi sinun on lisättävä jauhoja sekoittaen varovasti, jotta taikina pysyisi mahdollisimman ilmavana.
Siirrämme saadun taikinan omenoiden päälle ja tasoitetaan. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40-50 minuuttia, sinun on tarkistettava kakun valmius puupalalla.
Kynnys osoittautuu erittäin maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi, ilmavaksi ja erittäin herkäksi, muista kokeilla sitä, kaikki pitävät siitä!
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!