Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Rakastan kokata erilaisia leivonnaisia, erityisesti leivonnaisia ja paistettavia piirakoita. Usein paistan piirakoita hiivataikina, ja minulla on useita todistettuja reseptejä sellaisen taikinan valmistamiseksi. Mutta joka tapauksessa se vie jonkin aikaa. Ja äskettäin sain tietää ystävältäni resepti hiivataikinalle, jota varten sinun ei tarvitse valmistaa taikinaa etukäteen ja laittaa se nousemaan lämpimään paikkaan. Vaivaamme ja paistamme piirakat välittömästi - ja ne osoittautuvat kuitenkin erittäin reheviksi ja maukkaiksi.
Tänään haluan jakaa tämän reseptin kanssasi. Ja voit käyttää mitä tahansa täytettä piirakoiden mieleiseksesi.
Kokeile tehdä piirakoita tällaisella taikinalla, olen varma, että tulos yllättää ja ilahduttaa sinua!
Keittämisen ainesosat:
Täyte voi olla mitä tahansa makusi mukaan
Testiä varten:
Kuiva hiiva - 2 tl l.
Lämmin vesi - 250 ml... Ja lisää kiehuvaa vettä - 250 ml
Sokeri - 1 rkl. l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Suola - 1 tl l.
Jauhot - 650-700 g
Kasviöljy piirakoiden paistamiseen
Aloitetaan ruoanlaitto ...
Yleensä hiivataikinan osalta aloitamme tietysti ensinnäkin sen valmistamisen ja vasta sitten täytteen. Mutta ei tällä kertaa - tässä versiossa valmistamme ensin täytteen ja vasta sitten taikinan. Koska tämä hiivataikina (kuten sanoin) ei tarvitse ollenkaan aikaa nousua ja todistamista. Voit valmistaa mitä tahansa täytettä makusi mukaan - tällä kertaa olen hauduttanut kaalia ...
Ja taikinan valmistamiseksi kaada lämmin vesi kulhoon, laita sokeri, suola ja kuivahiiva ja sekoita, kunnes rakeet liukenevat.
Siivilöi jauhot paljon suuremman kulhoon (taikinan vaivaamiseen), tee syvennys ja kaada hiivasekoitus. Sekoitamme kaiken tämän niin paljon kuin mahdollista.
Ja nyt hauska osa... Ota kiehuvaa vettä ja kaada se kulhoon. Hän itse oli järkyttynyt saadessaan tietää, että hiivaan tulisi kaataa kiehuvaa vettä, mutta silti se on niin. Sekoita ensin kaikki lastalla (vaikka taikina ei ole niin kuuma) ja sitten jatkamme vaivaamista käsillämme.
Vaivaamisen lopussa kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, vaivaa tasaiseksi. Taikina on kiinteä, mutta pehmeä ja sileä.
Ja heti aloitamme leikkaamisen. Jaa pieniksi paloiksi, joiden paino on 50-60 g, kierrä jokainen kappale.
Rullaamme jokaisen palan kakuksi, laitamme täytteen keskelle ja purista reunat - kaikki on täällä tavallista.
Paistamme piirakat pannulla lisäämällä tietty määrä öljyä - joku mieluummin paistaa pienessä öljyssä, joku kaataa lisää. Kaadan niin paljon voita, että se saavuttaa pihvien keskelle. Paista keskilämmöllä kahdelta puolelta, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Piirakat ovat ihania: pehmeä maukas taikina, jossa on ohut kullanruskea kuori ja paljon mehukasta täytettä. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ KUVIA -> -> ->
Ystävällisin terveisin, Oksana!