Kesä-syksyllä, kun kasviksia on runsaasti, hemmottele perheesi tomaattikeitolla. Tämä keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Hän on tyydyttävä ja kaikki pitävät siitä, jopa lapset.
Tomaatti-nuudelikeiton valmistaminen ei ole vaikeaa. Voit keittää sen liemessä mistä tahansa haluamastasi lihasta. Ja jos haluat kevyen version tällaisesta keitosta, voit keittää sen ilman lihaa. Myös tämän reseptin vihermellit voidaan korvata riisillä.
Tämä ensimmäinen kurssi on täydellinen herkullinen ja runsas ateria koko perheelle. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi häntä kohtaan!
Muista valmistaa tämä tomaattipastakeitto ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi maukkaalla ja terveellisellä ensimmäisellä kurssilla.
Ainekset:
- kylkiluut - 500 g
- perunat - 300 g
- suuret tomaatit - 3 kpl.
- pienet nuudelit - 80 g
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- paprika - 1 kpl.
- persilja - nippu
- suola - 1/2 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- laakerinlehti - 1 kpl.
Vaiheittainen resepti
1. Keitä ensin liemi.
Ota 0,5 kg kylkiluuta ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Otin sianlihaa, mutta voit käyttää mitä tahansa muita.
Aseta hienonnetut kylkiluut 4 litran kattilaan. Kaada tähän kattilaan noin 2,5 litraa vettä. Panimme kaiken tuleen. Kypsennä kylkiluita veden jälkeen noin 30-40 minuuttia.
2. Kun liemi kypsyy, valmistele loput ainesosat.
Ota 3 isoa tomaattia ja tee ristiinleikkaus. Laita tomaatit kiehuvaan veteen.
3. Ota tomaatit 1-2 minuutin kuluttua. Poistamme ihon niistä.
Leikkaa kuoritut tomaatit kahtia, leikkaa varsi ja leikkaa viipaleiksi.
4. Laitamme kaiken kulhoon. Jauhaa tomaatit tehosekoittimella tasaiseksi. Jos tehosekoitinta ei ole, tomaatit voidaan raastaa.
5. Leikkaa 350 g perunoita kuutioiksi.
Leikkaa 1 sipuli pieniksi kuutioiksi.
6. Kolme porkkanaa hienolla raastimella.
Leikkaa yksi paprika pieniksi kuutioiksi.
7. Valmistelemme paistamista. Laita hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeaksi. Lisää valmiit porkkanat sipuliin ja hauduta vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
8. Lisää hienonnettu paprika tähän. Keitä vielä 2 minuuttia sekoittaen. Vihannekset ovat valmiita, poista ne lämmöltä.
9. Liemi on kiehunut noin 40 minuuttia, poista valmiit kylkiluut lautaselta ja anna niiden jäähtyä hieman. Laita hienonnetut perunat liemeen. Keitä keittämisen jälkeen perunat noin 5 minuuttia.
10. Kun perunat kiehuvat, poista liha kylkiluista ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi.
11. Kaada keitetty tomaatti kattilaan perunoita varten. Sekoita kaikki ja kiehauta.
Lisää tähän valmis liha. Kaada 80 g pieniä nuudeleita, sekoita ja keitä noin 5 minuuttia.
12. Lisää lopuksi keitetty vihannespannu keittoon, laita 1 laakerinlehti, pippuria kaiken maun mukaan ja suolaa noin puoli rkl suolaa. Sekoitamme kaiken.
13. Pilko hienoksi joukko tuoretta persiljaa.
Lisää persilja ja sekoita kaikki. Anna keiton kiehua uudelleen ja poista se lämmöltä. Keitto on valmis tarjoilemaan.
Tomaattikeitto osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se on helppo valmistaa ja kaikki tuotteet ovat saatavilla. Voit myös tehdä tämän keiton riisillä. Kylkiluut voidaan korvata tai keittää ilman kanaa. Se on myös herkullista.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com