Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani tervehtiä kaikkia, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Sillan välipalat ovat erittäin suosittuja sekä päivittäisessä menussa että juhlapöydässä. Monilla kotiäiteillä on oma "erityinen" resepti sillin alkupaloihin.
Tänään haluan myös tuoda huomiosi melko mielenkiintoisen vaihtoehdon alkupalasta, valmistettu tavallisesta suolatusta sillistä ja smetanasta ... Kyllä kyllä! Joku saattaa ajatella, että yhdistelmä on epätavallinen ja outo, mutta itse asiassa hapankermainen silli on yksinkertaisesti herkullista! Epäillä? Kokeile sitten itse ja katso itse!
Keittämisen ainesosat:
Kevyesti suolattu silli - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Pöytäetikka (6%) - 1-2 tl l.
Kermaviili - 150 g
Sokeri - 1 tl l.
Sinappipavut - 1 tl l.
Sitruunamehu - 2 rkl l.
Tillivihreät - pieni nippu
Jauhettua mustapippuria maun mukaan
Aloitetaan ruoanlaitto ...
Leikkaamme yhden hieman suolatun sillin fileiksi - poista sisäosat, pää, kaikki evät, poista sitten kalan iho ja poista kaikki luut. Peseemme filee ja leikataan pieniksi annoksiksi.
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Laitamme sen kulhoon, hiero sitä kevyesti käsillämme niin, että se käynnistää mehun, kaada sitten etikka ja aseta se sivuun toistaiseksi.
Laita smetana, sinappi toiseen kulhoon, lisää sitruunamehu, sokeri, hienonnettu tilli ja pieni mustapippuri. Sekoita huolellisesti - sillikastike on valmis!
Otamme nyt ei liian suuren purkin, laitamme 3-4 palaa silliä pohjaan, laita päälle pieni sipuli, laita muutama rkl hapankerma kastiketta. Ja täytä purkki samoilla kerroksilla. Suljetaan purkki kannella ja laitetaan se jääkaappiin noin 1-2 tunniksi. Mutta tämä alkupala on paljon maukkaampaa, jos annat sen valmistaa päiväksi. Tarjoile keitetyt perunat tai vain viipale mustaa leipää. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ VALOKUVIA -> -> ->
Ystävällisin terveisin, Oksana!