Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Erilaisten tortillojen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja - ja useimmissa tapauksissa ne ovat valmiita korvaamaan leipää.
Jokin aika sitten julkaisin Yksinkertaisin resepti makealle hiivataikinakakulle ...Linkki tämä resepti on artikkelin lopussa!
Tänään haluan jakaa resepti yksinkertaisimmista, mutta erittäin maukkaista ja kevyistä kakuista kefirillä leivän sijaan. Voit valmistaa ne 20 minuutissa.
Keittämisen ainesosat:
Kefiiri - 500 ml
Kanamuna - 1 kpl.
Sokeri - 1 rkl. l. ilman dia
Suola - 1 tl l.
Kasviöljy - 2 rkl. l. taikinassa
Leivinjauhe - 2 tl l. tai annospussi 10 g
Jauhot - 500-550 g
Kasviöljy paistamiseen - 50-70 ml
Riko ensin muna kulhoon, lisää suola, sokeri ja hiero hieman vispilällä tai haarukalla.
Kaada nyt kefiiri, minkä lämpötilan ja rasvapitoisuuden tahansa, sekoita uudelleen.
Lisäksi 2-3 annoksena lisätään seulotut jauhot - seulaan ensin noin 300 g ja lisätään leivinjauhetta jauhojen kanssa. Sekoitamme kaiken tämän.
Sitten lisätään jauhoja, mutta älä vaivaa taikinaa viileäksi, sen tulisi pysyä tahmeana - sitä on jopa mahdotonta kerätä palloksi. Kaatamisen lopussa kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä, mutta älä sekoita sitä taikinaan, vaan se vaivaa hiukan. Jos taikina on liian jyrkkää, leipä on vain tammea. Peitä kulho taikinalla puuvillapyyhkeellä (tai muovikelmulla) ja anna sen levätä vähintään 10 minuuttia.
10 minuutin kuluttua pöydän työpinta on siroteltu hyvin jauhoilla, laita taikina kulhosta, rullaa se jauhoihin ja jaa paloiksi, pyöristä ne. Yleensä teen 100 g: n paloja - kakun halkaisija on noin 20 cm.
Rullaamme jokaisen palan pyöreäksi kakuksi, keskellä teemme useita reikiä haarukan hampailla tai leikkauksia veitsellä.
Ja paista kakut pannulla kuumennetulla pienellä määrällä kasviöljyä - ravista ennen sitä ylimääräinen jauhot kakkuista. Ne paistetaan kirjaimellisesti yhden minuutin ajan kummallakin puolella, keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Keitä, maista, hyvää ruokaa!
Täältä voit lukea kuinka kokatamakeat kakut, jotka on valmistettu hiivataikina.