Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Haluan jakaa kanssasi reseptin pikakanamakkaroiden valmistamiseksi ilman erityistä kuorta. Tietenkin ne eroavat makultaan myymälöistä, mutta mielestäni vain parempaan suuntaan.
Ja tässä on mitä tarvitaan heidän valmistamiseen:
Kanafilee - 700 g
Sipulit - 1 kpl.
Kanamuna - 1 kpl.
Voi - 50 g
Maito - 100 ml
Mausteet (mauste kanalle, punainen jauhettu paprika) - 1/2 tl. l.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, laita se sekoituskulhoon, laita sipulit tähän (voit lisätä pari valkosipulinkynttä), voita, rikkoa muna ja kaada maitoon ...
... ja lävistämme kaiken tämän jonkin aikaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Tehosekoitin on paras vaihtoehto herkälle ja tasaiselle tekstuurille. Mutta jos tehosekoitinta ei ole, kaikki voidaan tietysti vierittää lihamyllyn läpi hienolla ritilällä - vain tässä tapauksessa makkaroiden rakenne ei ole niin tasainen.
Siirrämme sisällön tehosekoitinkulhosta kulhoon, lisätään mausteita, suolaa, sekoitetaan.
Tarvitsemme nyt leivontamuhvan - leikkaamme osan rullasta, noin 30 cm, leikataan se kahtia. Laitamme puolet pöydän työpinnalle ja laitamme pieni määrä jauhettua kanaa (50-100 g) kalvolle lähemmäksi reunaa.
Kierrämme - muodostamme makkaran, sitomme hännät tiukasti. Ja toistamme saman jäljellä olevan jauhetun kanan kanssa.
Kaada vettä kattilaan, kiehauta, upota siihen valmistetut kanamakkarat ja keitä 15 minuuttia. Itselleni olen jo pysähtynyt tässä vaiheessa, pidän keitetyistä kanamakkaroista... Mutta muu perhe vaatii paistettuja makkaroita.
Kaada paistamiseen pieni kasviöljy pannulle, aseta makkarat - tietysti ilman kuorta. Ja paista eri puolilta kullanruskeaan. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!