Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Todella kodikas ja lämmin, kotitekoinen tee tulee kotitekoisten kakkujen kanssa, jotka on valmistettu rakkaudella! Evästeet ovat enemmän kuin sopivia - ne ovat monipuolisia kotitekoisia leivonnaisia, joilla on valtava määrä erilaisia reseptejä.
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan raejuustokeksejä yhden hyvin vanhan ja yksinkertaisen reseptin mukaan. Keksit ovat erittäin pehmeitä, ohuella rapealla kuorella.
Keittämisen ainesosat:
Raejuusto - 250 g
Kananmunat - 2 kpl. (yksi voiteluun)
Voi - 100 g
Sokeri - 100 g
Suola - hyppysellinen
Vanilliini - maun mukaan
Leivinjauhe - 2 tl l.
Jauhot - noin 400 g
Ruoanlaitto ...
Laita pehmennetty voi kulhoon, lisää sokeri, ripaus suolaa, pieni vanilliini- tai vaniljasokeri (tai vanilja-esanssi) ja jauhaa sekoittimella tai jopa vain haarukalla.
Lisää seuraavaksi pehmeä pastamainen juusto ja yksi kananmuna. Jos sinulla ei ole pehmeää raejuustoa, mutta on yleisin - rakeinen, suosittelen, että hiero se seulan läpi. Pehmeällä raejuustolla evästeet ovat paljon pehmeämpiä.
Siivilöimme nyt suurimman osan jauhoista (noin 350 g) ja leivinjauhetta ja aloitamme taikinan vaivaamisen. Kaada loput jauhot tarpeen mukaan, jos taikina kerääntyy palloon ja säilyttää muodonsa, et voi enää lisätä jauhoja.
Otamme nyt toisen kananmunan, hajotamme sen pieneen erilliseen kulhoon ja vispilään sitä kevyesti vispilällä - tämä on voidella evästeet.
Jaamme taikinan useaan osaan (helpottamiseksi jatkotyössä), rullataan vuorotellen kukin osa 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa epätasaiset reunat - saat neliön ja suorakulmion. Voitele pinta ensin lyötyllä munalla ja leikkaa vasta sitten pieniksi neliöiksi.
Voit tietysti voidella munalla leikkaamisen jälkeen, mutta tämä on paljon nopeampi ja helpompaa.
Ja samassa hengessä jatkamme evästeiden valmistamista.
Siirrämme viipaloidut evästeet leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla tai öljytty kasviöljyllä, ja lähetämme ne paistamaan uuniin ...
... ja evästeitä paistetaan 20-25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Heti kun evästeet ovat hieman kultaisia, poista ne uunista - muuten kuivaa ne! Kokki, maista, nauti teestäsi!