Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Varmasti kuluvan kuukauden aikana - pakotetun itsensä eristämisen myötä monet kotiäidit, mielellään... Ja vastahakoisesti !!! viettää enemmän aikaa keittiössä - ilahduttamalla rakkaitaan uusilla astioilla ja leivonnaisilla.
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin kefir-piirakasta, joka on täytetty perunoilla ja kanan maksalla. Piirakka on erittäin tyydyttävä, herkullinen ja mielestäni monet pitävät siitä!
Keittämisen ainesosat:
Testiä varten:
Kefiiri - 250 ml
Voi - 180 g
Sooda - 1/2 tl l.
Suola - 1 hyppysellinen
Vehnäjauhot - 600 g
Täyttö:
Kanan maksa - 350 g
Perunat - 400 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Vihreät maun mukaan
Suola, mustapippuri
Voitele kakku seuraavasti: yksi kananmuna (tai vain keltuainen)
Aloitetaan ...
Kaada kefiiri kulhoon, kaada sulatettua voita, laita suola, sooda ja sekoita.
Lisää seuraavaksi 2-3 erässä seulotut jauhot ja vaivaa pehmeä, miellyttävä kosketus taikina, joka ei tartu lainkaan käsiin. Laitamme tämän muovipussiin (ruoka) tai kääritään muoviin ja poistetaan jääkaappi tunniksi.
Täytteen valmistamiseksi huuhtele kananmaksa ja keitä sitä sitten suolaisessa vedessä noin 10 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä.
Keitä erikseen 3-4 perunaa kuorineen. Jäähdytä ja kuori.
Leikattiin sekä maksa että perunat kuutioiksi, laitetaan ne kulhoon, lisätään paloitellut vihreät (mieluummin tillillä).
Suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita. Täyte on valmis!
Jaa taikina jääkaapista kahteen osaan - suurempiin ja pienempiin.
Kaadetaan ensin pala taikinaa, joka on suurempi, ja laita se leivinastiaan (halkaisija 24 cm) sulkemalla pohja ja tekemällä sivut 5 cm korkeiksi. Täytteen asettaminen.
Purista nyt pieni osa jäljellä olevasta taikinapalasta - tämä on koristeluun... Sinun ei tarvitse.
Kaada loput taikinasta samalla tavalla kuin ensimmäinen osa ja sulje piirakan täyte. Puristamme reunat. Ja jäännöksistä teemme joitain koristeita terälehtien, kukkien muodossa ...
Voitele piirakan pinta munalla tai vain keltuaisella. Tai jopa vain maitoa - siellä on myös kaunis punertava kuori!
Paistamme kakun uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen - 25-30 minuuttia. Keitä, maista, hyvää ruokaa!
Ystävällisin terveisin, Oksana!