Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Tänään ruoanlaitto... Tuoreet kurkkupannukakut!
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin epätavallisista pannukakkuista, jotka on valmistettu tuoreista kurkkuista. Yritän tätä reseptiä ensimmäistä kertaa, mutta voin sanoa luottavaisin mielin, että nyt lisätä aika ajoin tämän ruokalistan valikkooni.
Resepti on hyvin helppo valmistaa, pannukakut ovat erittäin maukkaita. Ja kesäkaudella, kun kurkut ovat jo alkaneet kypsyä, tämä resepti on sopivampi kuin koskaan.
Keittämisen ainesosat:
Kurkut - 1 kpl. pitkä, keskikokoinen
Kananmunat - 3 kpl.
Kefiiri - 250 ml
Suola - 1/2 tl l.
Leivinjauhe - 1 tl l.
Jauhot - 250-280 g
Pieni kasviöljy pannukakkujen paistamiseen
Aloitetaan ...
Raasta yksi pitkä kurkku (tai useita pieniä kurkkuja). Sinun ei tarvitse puristaa mehua.
Jaa kananmunat keltuaisiin ja valkoisiin, lisää keltuaiset välittömästi kulhoon raastettujen kurkkujen kanssa.
Kaada seuraavaksi kefiiri, lisää suola ja voit lisätä mausteita makuun, sekoita.
Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa.
Sinulla pitäisi olla periaatteessa melko paksu taikina, kuten tavalliset pannukakut.
Vatkaa erotetut proteiinit sekoittimella, kunnes muodostuu vakaa pörröinen massa.
Lisää kermavaahdot munanvalkuaisiin useissa vaiheissa massaan ja sekoita lastalla. Teemme kaiken nopeasti, mutta huolellisesti, jotta proteiinit eivät laskeudu. Periaatteessa kaikki tehdään samalla tavalla kuin tavallisia pannukakkuja valmistettaessa.
Kurkkupannukakut paistetaan pienessä määrin kasviöljyä sivuille, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja tämä tehdään keskilämmöllä ja aina suljetulla kannella. Keitä, maista, hyvää ruokaa!
Saatat myös olla kiinnostunut reseptistä laihojen perunapannukakkujen valmistamiseen: Laihoja ja erittäin maukkaita perunapannukakkuja: ja nämä eivät ole ollenkaan pannukakkuja
Ystävällisin terveisin, Oksana!