Hei, nimeni on Oksana! Terveisiä kaikille, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että reseptini ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Tuskin on henkilöä, joka kieltäytyy herkullisista rehevistä, punertavista kotitekoisista piirakoista.
Tänään haluan kertoa sinulle kuinka kypsennän pörröisiä piirakoita kefirillä, jotka paistamisen aikana eivät ime lainkaan öljyä. Piirakat eivät ole lainkaan rasvaisia, lisään öljyä pannulle vain kerran ja paistan koko piirakoita - ja niitä on paljon!
Ja jos olet kiinnostunut muista leivontaohjeista, julkaisen tämän julkaisun lopussa suosituimmat niistä, jotka löydät myös kanavastani. Pura - luulen, että pidät varmasti jotain!
Ainesosat piirakoiden valmistamiseen:
Testiä varten:
Kefiiri - 500 ml
Kananmunat - 1 kpl.
Kermaviili - 2 rkl. l.
Suola - 1/2 tl l.
Leivinjauhe - 2 tl l.
Jauhot - 600-700 g
Täyte voi olla ehdottomasti mikä tahansa - minun tapauksessani keitetyt kananmunat ja vihreät sipulit
Ja kasviöljyä piirakoiden paistamiseen
Aloitetaan ruoanlaitto ...
Riko muna tilavassa kulhossa, joka soveltuu taikinan vaivaamiseen, lisää kaksi ruokalusikallista paksua smetanaa.
Kaada kefiiria huoneenlämmössä, lisää suolaa. Vatkaa vispilällä tasaiseksi.
Mitataan 600 grammaa jauhoja, sekoitetaan leivinjauheeseen ja seulotaan kulhoon kefiriseoksen kanssa.
Sekoita ensin taikina lusikalla, kostuta kaikki jauhot. Kun se sakeutuu tarpeeksi, laita se pöydälle ja aloita vaivaamista käsilläsi. Vaivaamisen alussa taikina on raskasta ja tahmeaa, mutta älä lisää vielä jauhoja. Vaivataan sitä hyvin useita minuutteja ja lisätään sitten hieman enemmän jauhoja, jos se on liian tahmeaa. Periaatteessa taikina on hieman tahmeaa, mutta kohtuullisesti. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia.
Piirakoiden täyte voidaan tehdä etukäteen - minulla on kovaksi keitettyjä kananmunia, jotka minä leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pieni joukko hienonnettua vihreää sipulia, suolaa ja pippuria maku.
Kun taikina on levännyt, jaamme sen noin 50 gramman painoisiksi paloiksi. Pyöristämme sen, annamme sen levätä muutaman minuutin.
Sitten rullataan jokainen pala tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on 0,5 cm, laita keskelle pieni täyte ja purista reunat muodostaen piirakoita.
Kaada öljyä pannulle niin, että et enää lisää öljyä paistamisen aikana. Lämmitämme hyvin keskitasoa hieman vahvemmalla tulella, jos lämmitys on riittämätöntä, piirakat eivät muutu pörröisiksi ja imevät paljon öljyä. Levitämme valmistetut piirakat lämmitettyyn öljyyn ja paistetaan kahdelta puolelta noin 3 minuuttia, kunnes muodostuu tyypillinen kullanruskea kuori. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ VALOKUVIA -> -> ->
Ja täältä löydät muutamia muita kotitekoisia leivontaohjeita:
Ei ole sääli mennä käymään tällaisten piirakoiden kanssa: jaan reseptini kakun ja perunoiden piirakan valmistamiseksi
Kerron sinulle, miten saan vain "täydelliset" munkkeja: kaikki näyttää samalta
Löysin uuden reseptin keitetyn taikinan taikinaa varten: ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen - ilmavat pullat
Ystävällisin terveisin, Oksana!