Kreikkalaiset ovat maukas ja tyydyttävä ruokalaji, ne valmistetaan jauhetusta lihasta lisäämällä keitettyä tattaria.
Kreikkalaisia voidaan keittää tavallisten leikkeleiden tavoin, mutta suosittelen paistamista ja sitten hauduttamista vähän vesimäärän kattilassa olevalla kattilassa tai hauduta kastikkeessa (kastike) uunissa, sitten ne ovat pehmeämpiä, mehukkaampia ja paljon maukkaampaa.
Vaiheittainen videoresepti voidaan katsoa täältä
Ainekset:
Jauheliha 600g
Raaka tattari 200g
Munat 1-2kpl
Valkosipuli 2-3 hampaat.
Korianteri 1/3 tl
Suola, mustapippuria maun mukaan
Jauhot leivontaan 100g
Kasviöljy paistamiseen
1. Keitä tattaria 20 minuuttia, anna sen hautua ja jäähtyä hieman (vesi 500 ml, tattari 200 g, suola 0,5 tl).
2. Sekoita jauhettua sianlihaa, munia, suolaa (1 tl), jauhettua mustapippuria, purista valkosipuli valkosipulin läpi, lisää korianteria maun parantamiseksi. Sekoita. Jos jauheliha on liian paksu, voit lisätä vettä.
3. Muodosta ensin pihvit ja rullaa sitten jauhoihin. Tästä ainesosien määrästä saimme 22 kappaletta.
Vinkkini : valmiit puolivalmiit leivonnaiset voidaan peittää kalvolla ja lähettää pakastimeen, kypsennä milloin haluat tai keitä juuri nyt.
4. Paista molemmin puolin kasviöljyssä, kunnes se on puoliksi keitetty. Taita kattilaan, hauduta liedellä matalalla lämmöllä 20-30 minuuttia lisäämällä vettä pohjaan tai uuniin kastikkeella (kastike).
Kastikkeen ainesosat (kastike):
Porkkana 1kpl
Paprika 1kpl
Sipuli 1kpl
Ketsuppi 200g
Vesi 300ml
Kasviöljy 50ml
Suola, mustapippuria maun mukaan
5. Pilko vihannekset, paista 2-3 minuuttia kasviöljyssä, lisää ketsuppia, suolaa, pippuria maun mukaan, vettä ja hauduta vielä 3-4 minuuttia.
6. Kaada leivonnaiset kastikkeella (kastike) ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutin ajan.
Grechaniki on erittäin tyydyttävä ja täysimittainen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta ja lisäsalaattia siihen.
Suosittelen ruoanlaittoa! Bon Appetit kaikille!
- Tilaa my YouTube-kanava "Omat reseptit", siellä on paljon herkullisia ruokia: on.gd/8v8u36
- Oma INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/