Samanlaisia munakokkelia löytyy italialaisista (frittata), israelilaisista (shakshuka), mutta jokaisella on oma tapa valmistaa ruokaa ja salaisuuksia, mikä tekee siitä ainutlaatuisen.
Ainekset
- 2 tomaattia
- 4 munaa
- ghee paistamiseen
- maistaa mausteita
- tuore korianteri tarjoilua varten
- Lisäksi (valinnainen)
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 paprika
- 1/2 sipulia
- vihreitä sipuleita
- 50 g mitä tahansa juustoa
Kuinka kokata
Ensin sinun on kuorittava tomaatit. Tätä varten laita ne syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Muutaman minuutin kuluttua ne voidaan ottaa pois - iho poistetaan helposti.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää tomaatti, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi.
Sitten odotamme, kunnes ne vapauttavat kaiken mehun ja pehmenevät.
Tässä vaiheessa voit lisätä hienonnettua valkosipulia tai sipulia puolirenkaissa ja paprikaa (se on yhdistetty molempiin).
Kun vihanneksemme kypsyvät, lyö munat kulhoon munakas. Voit suolata sekä tomaatit itse että munat kulhoon - valitse.
Kun mehu on haihtunut puoleen eikä tomaattipaloja ole enää näkyvissä, lisää munat.
Keittämistä on kaksi tapaa: joko sekoita jatkuvasti ja saat sitten melkein homogeenisen munakokkelin, tai peitä kansi ja sitten munakas sisältää tomaattiroiskeita.
Päätös on sinun.
Tässä vaiheessa voit ripotella munakokkelia raastetulla juustolla.
Tarjoillessasi voit ripotella tuoksuvilla hienoksi hienonnetuilla korianterin yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
lähde