Ruokavalion versio Adjarian khachapurista. Taikina ei käytetä hiivaa (kuten klassisessa reseptissä), mutta juustoa.
Se osoittautuu mielenkiintoiseksi, suosittelen sinua kokeilemaan.
Ainekset
- Taikina (2 kpl):
- 1 muna
- 200 grammaa raejuustoa briketissä
- 50 grammaa jauhoja (minulla on riisiä)
- suolaa maun mukaan
- Täyte:
- 20 grammaa raejuustoa briketissä
- 50 grammaa juustoa (minulla on suluguni)
- 2 munaa
- maistaa suolaa, mausteita ja tuoreita yrttejä
Kuinka kokata
Jaa muna valkoiseksi ja keltuaiseksi.
Lisää raejuusto proteiiniin ja vaivaa hyvin haarukalla.
Lisää jauhot, suola. Vaivaa taikina, jaa se kahteen osaan muodostaen jokaisesta pienen veneen. Pierce haarukalla keskellä.
Harjaa jokainen vene jäljellä olevalla keltuaisella ja paista uunissa 180 °: ssa noin 10 minuuttia.
Sekoita raejuusto ja raastettu juusto, ota pois puolivalmiita veneitä ja laita täyte keskelle.
Lähetä se takaisin paistamaan uuniin vielä 10 minuuttia, juuston tulisi sulaa.
Hanki khachapuri, aja pieni muna jokaiseen veneeseen (voit ottaa viiriäisen munia), lisää suola päälle ja laita uuniin, kunnes se on täysin kypsynyt: proteiinin on tartuttava ja keltuaisen on oltava nestemäinen.
Tarjoile suosikkimausteidesi tai tuoreiden yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua😉
Sama resepti tallentamiseen Instagramiin ja monia muita hyödyllisiä makeisia https://www.instagram.com/p/BieEJlRH9E0/?taken-by=e.shalashnaya
lähde