Tapaus, jossa taikina muuttuu kermaksi paistamisen aikana.
Ainekset
- Testiä varten:
- 2 munaa
- 50 g sokeria
- 10 g vaniljasokeria
- 70 g jauhoja
- 1 tunti l ilman leivinjauhetta
- 100 ml maitoa
- ripaus suolaa
- 30 voita
- 5 (700-800 g) omenaa
- Muru:
- 60 g mantelijauhoa
- 20 grammaa sokeria
- 20 g voita
- ripaus suolaa
Kuinka kokata
Kaada munat kulhoon, lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri, ripaus suolaa. Vatkaa, kunnes massa kasvaa. Kaada sitten maitoa ja sulatettua voita. Sekoita kevyesti. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe. Tuo taikina täysin tasalaatuiseksi.
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne taikinaan, sekoita koko massa huolellisesti.
Peitä muotti pergamenttipaperilla ja kaada taikina siihen. Omenat on tasoitettava, niiden on oltava vaakasuorassa asennossa. Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Kakku paistetaan noin tunnin ajan 180 ° C: ssa.
Valmista kakunmuru. Jauhaa pehmeä voi sokerin, mantelijauhojen ja ripaus suolan kanssa. Ripottele saadut muruset puolivalmiiseen kakkuun. Paista kunnes kypsennetty.
Hyvää ruokahalua!
Katso tarkempi resepti kanavastani:
lähde