Erittäin maukas valmistus, sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana ja puolivalmisteena kalakeittoihin.
Ainekset
- 2,5 kg tuoretta makrillia
- 4 kg tomaattia
- 1 kg paprikaa
- 2 kg porkkanaa
- 1 kg sipulia
- 3 rkl. l. suola
- sokeri 1 pino.
- 1 rkl. l. etikka-olemus
- laakerinlehti 3 kpl.
- pippurimaissi 30 kpl.
- 400 g auringonkukkaöljyä
Askeleet
Pese makrilli, keitä noin 20 minuuttia, älä suola vettä.
Vie tomaatit ja paprikat lihamyllyn läpi. Kaada isoon kulhoon, minulla on 12 litraa. valurauta.
Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista kaikki auringonkukkaöljyssä.
Pura jäähdytetty kala keskikokoisiksi paloiksi. En leikkaa, kala murenee paljon.
Laita paista kiehuvaan tomaatti-pippurimassaan.
Laita suola, sokeri, mausteet, etikka-olemus sinne. Keitä 30 minuuttia.
30 minuutin kuluttua. laita kala valurautaan. Keitä 30 minuuttia.
Järjestä steriileihin purkkeihin. Sulje steriileillä kannilla. Tästä tuotemäärästä saadaan 7 litraa. salaatti. Hyvää ruokahalua.
lähde
Ilmainen ja ei mainoksia!
Lataa iOS: lle
Lataa Androidille