Kun et halua vain jokapäiväistä ruokaa, vaan jotain maukasta, mutta samalla yksinkertaista - sipulilla paistetut samppanjat ovat erinomainen ratkaisu. Valmista sipulilla paistetut samppanjat tämän reseptin mukaan - tulet rakastamaan tulosta!
Erilaisia "namia" ruokia on erittäin helppo valmistaa herkkusienistä. Sinun ei tarvitse tehdä melkein mitään vaivaa tehdäksesi tämän - sienet tekevät kaiken puolestasi: niiden maku ja aromi tekevät mielenkiintoisemmiksi astia, ja tapauksissa, joissa niitä käytetään pääainesosana, silloin ei ole mitään puhuttavaa - tämä on ehdottomasti hyvin herkullinen!
Alkeellisinta ja pääsääntöisesti ensimmäinen vastaus kysymykseen siitä, miten tiettyjä sieniä, myös samppanjaa, kypsennetään, on paistettua sipulilla. Ja se ei ole vain sitä! Kaikki sipulilla paistetut sienet ovat maukkaita ilman erityisiä kulinaarisia tekniikoita, erityisiä ainesosia, kastikkeita, mausteita ja muita asioita. Juuri paistettuja sipulia ja sieniä. Yksinkertaisesti herkullista!
Uskotaan, että on parempi olla pesemättä samppanjaa ennen keittämistä - ne imevät ylimääräisen kosteuden ja osoittautuvat vetiseksi ja vähemmän aromaattisiksi. Tapauksissa, joissa sienet ovat erittäin saastuneita, pesu on tietysti välttämätöntä. Jos ne ovat enemmän tai vähemmän puhtaita, riittää, että ne pyyhitään kostealla liinalla, lautasliinalla jne. Tämä tekee sienistä maukkaampia!
Ainekset
- 500 g samppanjaa
- 2 kpl polttimo
- 50 ml kasviöljyä
- mustapippuri
- suola
Askeleet
Valmista samppanjat: pyyhi tai huuhtele, kuivaa - jos pesit ne.
Pilko sienet mielivaltaisesti suurempiin paloihin tai viipaleiksi haluttaessa.
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita sipuli, paista 2-3 minuuttia sekoittaen, lisää sieniä, suolaa, paista keskilämmöllä ilman kantta, sekoittaen toisinaan.
Paistamisen aikana sienistä vapautuvan nesteen tulisi haihtua tietyssä vaiheessa, minkä jälkeen sienet on hieman ruskistettava, pippuria ja suolaa - ja astia on valmis.
Sienien paistamiseen sipulilla kuluu yhteensä noin 15-20 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
tilaa kanava