Nopea piirakka kefirillä omenoilla + aika leivontaan. Muista ottaa tämä resepti itsellesi huomioon. Resepti on hyvä, koska se kypsyy tarpeeksi nopeasti: kymmenen minuuttia itse taikinan valmistamiseen ja paistoaika.
Ainekset
- 2 kpl munia
- 200 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 250 ml kefiriä
- 1/2 tl soodaa
- 50 g voita
- 320 g jauhoja
- 2 kpl omenoita
Askeleet
Sulata 50 g voita ja anna jäähtyä. Riko 2 munaa kulhoon, laita 200 g sokeria, lisää vaniljasokeri. Vatkaa sekoittimella suurimmalla nopeudella 4-5 minuuttia, kunnes kirkastuminen ja massan nousu. Lisää puoli tl 250 ppm kefiriin. Sekoita soodaa, kunnes kefiiri alkaa vaahtoa.
Kaada nyt kefiiri muniin ja sekoita. Kaada jäähdytetty sulatettu voi. Lisää vähitellen jauhoja 320 g. sekoita tasaiseksi. Voitele muotti voilla, muotin halkaisija on 22 cm. Kaada taikina muottiin.
Kuori 2 omenaa, poista keskiosa ja leikkaa viipaleiksi. Laita omenaviipaleet taikinaan ja sulata ne hieman. Laitetaan esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 180 asteessa 40-50 minuuttia. Tarkastamme valmiuden puisella vartaalla. Jos pää on ruskistunut ja kakku ei ole vielä valmis, peitä sitten folio ja palaa uuniin.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot lyhyestä videostani https://youtu.be/sbiXJRCFNz0
Hyvää ruokahalua!