Tämä keitto on suoraan lapsuudestani, koska se kulki upeassa Uzbekistanin maassa, onnistuin maistamaan paljon herkullisia ruokia Alkuperäisessä muodossaan puhumme tänään herkullisesta "Mastava" -keitosta. Tämä keitto on helppo valmistaa ja tarvitset ehdottomasti ei eksoottinen, tarjoillaan fermentoidun maitojuoman "katyk" kanssa venäläisessä kefirissä, mutta silti kefiirimme ei sovi tälle juomalle ja siksi suosittelen laittaa smetanaa.
Ainekset
- Tarvitset 2,3 litraa vettä varten:
- 300 grammaa naudanlihaa tai karitsan massaa, käytin naudanlihaa
- 130 g sipulia
- 70 ml puuvillansiemenöljyä, auringonkukkaöljypurkki
- 200 gr porkkanaa
- 200 g tomaatteja, laita ne, ei pastaa
- 100 g punaista paprikaa
- 320 g perunaa
- 150 g riisiä
- 60 gr vihreää, alkuperäinen (basilika, minttu, tilli, vihreät sipulit)
- maun mukaan Suola, pippuri
Askeleet
Leikkaa liha ja sipuli 1 cm: n kuutioiksi. Porkkanat 0,5 cm kuutioiksi, toisin sanoen kaikkea ei pitäisi leikata suureksi.
Lämmitä öljyssä kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa öljy, aseta liha ja paista se sekoittaen kullanruskeaan.
Lisää sipulia ja porkkanaa ja jatka paistamista.
Leikkaamme tomaatit ja paprikat (minulla on aihioita pakastimesta) myös 0,5 cm: n kuutioiksi ja lisätään ne lihaan, sipuliin ja porkkanaan. Paista kevyesti.
Kaada paistettuun lihaan ja vihanneksiin 2,3 litraa lämmintä tai kuumaa vettä, kiehauta.
Leikkaa perunat 0,5 cm: n kuutioiksi.
Laita hienonnetut perunat ja pesty riisi kattilaan.
Keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisää 15 minuutin kuluttua suolaa ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt.
Kaada valmis mastava laatikkoon tai lautaselle, ripottele yrtteihin ja tarjoile leivän ja smetanan kanssa.
🌿 Hyvää ruokahalua 🌿lähde
Tämä ja tuhansia muita reseptejä Cookpad-sovelluksessa
Ilmainen ja ei mainoksia!
Lataa iOS: lle
Lataa Androidille
Tilaa kanava ja tykkää siitä!