Yllättäen ja samalla kananrintaa on erittäin helppo marinoida niin, että se pysyy mehukkaana paistamisen jälkeen! Ja liha on erittäin tuoksuva, suosittelen kokeilemaan tätä menetelmää! Se on herkullista!
Ainekset
- 4 kpl kananrintaa
- 4 hampaan valkosipulia
- 3 rkl voita
- 1 \ 2 kpl sitruunamehua
- 1 tl timjamia (tuore)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- hammastikku
- 1 l vettä
- suolaliuos:
- 3 rkl suolaa
- timjami
- 4 sitruunaviipaletta
Askeleet
Reseptissä tarvitsemme lihaa, suolakurkkua ja parranajoharjaa. Valmistellaan kaikki tuotteet ja aloitetaan.
Suolaliuosta varten sekoita kaikki kätevään astiaan, kaikki ainesosat 1 litraa vettä kohti. Sekoita, kunnes suola on liuennut ja valmis.
Kiinnitämme hammastikkuja rintoihin melko usein. Lihan lävistämiseen on olemassa erityisiä laitteita, voit käyttää niitä. Lähetämme siilin rinnat suolaliuokseen 15 minuutiksi. Liuoksen tulee peittää liha kokonaan.
Kun rinnat suolataan, valmistele parranajoharja. Suolavedessä ja parranajoharjassa käytän nuorta timjamia, se kasvaa koko talven toisen keittiön ikkunalaudalla (voit ottaa suosikki kuivia mausteita). Sulata voi ja lisää valkosipuli, suola, pippuri, puoli sitruunan mehu.
Poistamme hammastikku, pyyhitään rinnat paperipyyhkeillä. Laita se muottiin ja päällystää tuoksuvalla parranajoharjalla. Videoresepti erityisesti sinulle
Paistamme uunissa 25-30 minuuttia (riippuen kananrintojen paksuudesta), lämpötila on 200 astetta. lähde
Erinomainen valinta 8. maaliskuuta!