Aurinko paistaa kirkkaammin ja kirkkaammin joka päivä! Päivänvalo on tulossa! Maslenitsa on tulossa pian!
Haluatko pannukakkuja, mutta et halua tukkia itseäsi valkoisilla jauhoilla? On ratkaisu! Pannukakku leivonta ilman jauhoja! ;)
Tänään olemme paistaneet joitain epätyypillisiä "puoliraakoja pannukakkuja" ja jakaneet reseptin kanssasi.
On mahdollista valmistaa täysin raakoja pannukakkuja, mutta on vaikeaa (esimerkiksi kuivata ohuita pannukakkuja dehydraattorissa), on helpompaa valmistaa terveellisempiä "puoliraa'at pannukakut". Kun pannukakku itsessään on vähintään haitallisilla komponenteilla (korvaaminen hyödyllisemmillä vaihtoehdoilla) ja plus alle tällaisen pannukakun voit syödä paljon "elävää täytettä", esimerkiksi: marja, pähkinäpasta, hunaja, keltainen sulanut öljyt... Ja sitten se kompensoi ja tasapainottaa itse pannukakun ei-erityisen hyödyllisyyden. (Tarkkaile tasapainoa 50x50!) Aloitetaan.
Ainekset:
1. Vihreä tattari (1 lasi)
2. Minimi vettä (1 lasi), jos tarvitset rei'itettyjä pannukakkuja, mutta voit käyttää säännöllisiä
3. Ghee voita (puoli tai 1 tl)
4. Ruokosokeri (1 tl. lusikka)
5. Kasviöljy (1 tippa)
Valmistautuminen
Liota vihreää tattaria aamulla kylmään veteen (jätä se ikkunalaudalle seuraavaan aamuun asti). Huuhtele sitten vedellä, kaada sekoitusastiaan, täytä vedellä, lisää ruokosokeria (voit tehdä sen ilman sokeria, mutta pannukakut ovat vaaleat) sekä Ghee-voita.
Vatkaa tasaiseksi (pannukakku taikina), kaada erilliseen astiaan. Voitele pannu (kevyesti) öljyllä, kuumenna ja aloita paistettujen pannukakkujen paistaminen (jos ne eivät hämärty tai käänny ympäri, säädä taikinan vettä hieman).
Pannukakut paistettiin nopeasti (tästä ainesosamäärästä saadaan puhtaasti symbolinen määrä pannukakkuja, jos haluat, voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tuotteet). Hyvää ruokahalua!
Aurinkoinen tunnelma! Kiitos, että olit kanssamme, ystävät! :)