Kikherneet (kikherneet) ovat helposti sulavia proteiineja ulospääsynä niille, jotka yrittävät syödä vähemmän ja vähemmän painavaa lihaa. Ja kaali on kalsiumia. Teemme terveellisin salaatti kikherneitä ja kaalia.
Ainekset:
1. Hapankaali - kolmasosa litraa
2. Kikherne - puoli lasia
3. Inkivääri - 1x1 cm pala
4. Zira - hyppysellinen
5. Paprika - kolmasosa tl
6. Sipuli nauri - 3-4 rengasta
7. Tilli - nippu (ilman)
8. Sinappiöljy - 1 tl lusikka (voi olla erilainen tai ilman)
9. Chile - hyppysellinen
10. Sitruuna - viipale
Valmistautuminen
Illalla he kastelivat kikherneitä kylmään veteen (laittivat ne jääkaappiin, koska proteiini on nopeasti heikkenevä tuote). Aamuun mennessä se turpoaa ja jopa nokkaa hieman.
Otamme purkin, kaadetaan kiehuvaa vettä sen päälle, tyhjennetään se, laitetaan siihen kikherneitä, täytetään kiehuvalla vedellä (jätetään sen kannen alle 5 minuutiksi). Sitten tyhjennämme veden ja täytämme sen kiehuvalla vedellä uudelleen tai kahdella (jos et kaada kiehuvaa vettä herneiden päälle, niin tulee, kuten useimpien palkokasvien kohdalla, "hauskaa musiikkia!")
Laita hapankaali lautaselle (hapankaali ilman suolaa on terveellisempää, annamme reseptin pian). Lisää siihen kikherneitä, kaikki mausteet (paprika, kumina, chili), leikkaa sipuli, tilli, purista sitruunamehu, raasta inkivääri (tai leikkaa pieniksi paloiksi).
Lisää sitten kasviöljyä (tai voit laittaa lusikallisen smetanaa, se maistuu vielä paremmin sen kanssa, mutta terveellisempää ilman hapankermaa ja ilman öljyjä, koska öljyä kannattaa yleensä syödä joka päivä, mutta ainakin joka toinen päivä, koska se ympäröi ruokaa ja häiritsee sitä assimilaatio).
Jaa kikherne-reseptisi.